虾油怎么吃最普通做法

发布网友发布时间：2022-04-25 22:10

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热心网友时间：2022-06-18 00:33

一、虾油扁豆

原料:扁豆,虾油。

制作方法:

1、选用鲜嫩扁豆,去除杂质,抽掉筋,洗净,入锅煮开后捞出投入冷水中,直到冷透为止。

2、再捞出沥水,放入容器中,按1000克鲜扁豆配600克虾油的比例,倒进虾油浸渍8-10天,中间倒两次即成。

3、虾油扁豆这款菜不仅能保持扁豆的新鲜色泽,而且质地脆嫩、清鲜爽口。

二、虾油酿椒

原料:虾仁,尖椒。

制作方法:

1、将虾仁剁成虾茸,然后嵌入尖椒内。

2、起油锅,烧至四成热时,将尖椒虾仁倒入油锅中划熟,待用。在锅中放少许水,倒入虾油,加盐、味精,勾芡。

3、然后倒入尖椒虾仁一起翻炒,出锅装盘,最后撒上红椒丝。此菜造型美观,香滑入口。

三、虾油芹菜

原料:芹菜,虾油,红辣椒。

制作方法:

将红辣椒切成丝,加虾油,配成调料,待用。

2.先将芹菜洗净切成寸段,用开水烫熟,沥干水分,放入碗内,加入调料即可。

热心网友时间：2022-06-18 00:34

虾油最普通的吃法是：
涮火锅当调料，味道鲜。
蘸水饺吃也不错。
炖酸菜粉放上适量虾油，可以提鲜增味。
泡菜里面加一些虾油是必不可少的。
虾油腌小菜是很有名的。

热心网友时间：2022-06-18 00:35

烹饪步骤

步骤1/9
虾头剪去虾须和虾刺

步骤2/9
洗干净备用

步骤3/9
蒜和姜切片，放入油中炸香

步骤4/9
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放入虾头，开小火

步骤5/9
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小火慢慢炸至虾头香酥，锅铲压一压虾头，让虾黄进入油中

步骤6/9
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取出虾头

步骤7/9
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虾头散点椒盐就可以吃了