你行业内不为人知的潜规则?
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发布时间：2022-04-25 21:51
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热心网友
时间：2022-06-17 20:42
1、先提价，再用红包降价，有的竟比门店价贵一倍
有记者在调查中发现，在一家餐厅的馋嘴牛蛙，堂吃48元，外卖标价却要68元。而这家店的套餐，扣掉各种“满减”优惠之后，平均每份30元。而在实体店内，所有套餐都是15元一份。
“线上价格贵”这种情况并不是个例，北京的多家餐馆，都是这样处理。有外卖送餐员表示，店铺线上加价的情况普遍存在，因为现在外卖平台都要收店铺流水20%的佣金，店铺为了收支平衡，线上外卖只能涨价。每个外卖平台都这样。
先提价，再用满减红包抵扣，顾客并没有得到实惠。一些商家也坦言，现在的食客越来越依赖外卖平台，商家70%的营业额都来自外卖收入，不走套路，就没有生意。
2、外卖平台也可竞价排名，排名靠前的未必口碑好
除了收取佣金，外卖平台对盈利越来越渴望。近年，就有媒体曝光了各大外卖平台上存在餐饮商家竞价排名的情况，商家通过付费就可以买进排名靠前的位置。
从这个角度讲，排名靠前的商家未必是因为口碑好，可能是买来的。就像搜索领域的竞价排名一样，应该明确哪些是广告推广，哪些不是，否则消费者很难辨别。
3、马路游击队-吃回扣没商量
马路游击队指经常在路边蹲点等活的装修工人，价格便宜是他们的一大优势，但由于他们流动性非常大，除了装修质量无法保障外，吃起装修回扣来更是始料不及。
主要表现：包工头劝业主包工包料，方便吃材料回扣；泥水工、油漆工推荐业主去他们能吃回扣的地方购买材料；结算装修面积时，常有意模糊放大面积；装修中出现较大质量问题，很多“游击队”一走了之。
4、家装公司-折扣当中有猫腻
正规家装公司在质量和服务上比较有保障，但同样存在着一些黑洞：某个楼盘交房后，公共区域马上出现一些家装公司的业务受理点，业务员们拿着名片，给出“优惠价格”，吸引进行装修。
交了定金后，施工中，工头会不断要钱，说合同中有几项没算进去，其中以水电改造最“离谱”；对于装修折扣，要么就是偷换折扣概念，要么就是明里给你折扣，暗里再捞回来。
5、施工队-提防“通才型”工人
管理水平比较高的装饰公司，施工人员应该有瓦木油水电及小工，工种设备齐全，分工明确，专业化施工水平高，不会出现“三个工人干一个工种，什么活都会，什么活都不精”的现象。另外，一个施工队兼职于多家装修公司，或者偷偷接私活等情况也比较普遍，业主需要当心。
热心网友
时间：2022-06-17 20:42
自己在餐厅曾经做过暑期工，对于海鲜餐厅的后厨啊，多少还了解一点儿他们的流程。
做过这个暑期工之后，我就再也不会再海鲜餐厅去点餐了，我会选择买一些活的海鲜到家自己去烹制，因为海鲜餐厅上的这种加工食品不见得就是你当初点的那一部分，而且你看着在前厅摆的很漂亮的这些菜，文字味道很不错。
其实都是死海鲜做出来的，因为我们就有一项工作，专门去打捞各个水族箱里面死的海鲜，因为海鲜那么多堆积在这个箱子里面，他不可能一个都不止，为什么顾客去看的时候没有死的呢？因为我们都打捞出来了。
扩展资料：
后厨实际上也是这么多安全问题不是，至少在正式的餐厅后厨很少出现，类似于黑色车间是不干净，特别脏，这是不会发生的，只是说海鲜这些东西是因为时效性太强了，和有一些处理及时性强，如新鲜海产品的死亡前处理成一个磁盘，然后客户吃饭，点了这道菜，又给他辣了一盘，为真正的海鲜事业省事，而海鲜餐厅的经营者也减少了对他的死亡。
在沿海地区和海鲜的价格，所以价格昂贵，没有游客认为我家是沿海地区，螃蟹在新鲜的边缘，可以卖到88，甚至说超过100公斤，但在一些餐厅正常进货，方向也只有数十件SanWuShiKuai1斤，至于新鲜就死螃蟹便宜十几元，20元一公斤。
热心网友
时间：2022-06-17 20:42
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时间：2022-06-17 20:43
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时间：2022-06-17 20:44
