炸八爪鱼香肠怎么做好吃,炸八爪鱼香肠的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-25 22:05

我来回答

共2个回答

热心网友时间：2022-06-17 23:19

材料

主料：脆皮肠22条；
辅料：油适量、黑芝麻少许

炸八爪鱼香肠

用刀将脆皮肠切出米字，切口深度在脆皮肠二分之一

逐个做好

锅里放适量油，中小火加热

油温热至六七成，加入脆皮肠小火炸制

炸至脆皮肠开花即可捞出沥油

用牙签在脆皮肠的上面扎两个孔

用黑芝麻塞进孔里，装饰成眼睛，逐个做好

最后摆盘即可食用。

热心网友时间：2022-06-17 23:19

炸八爪鱼香肠的家常做法
材料
主料：紫皮茄子、青红椒、姜、蒜、葱
配料：郫县豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水
做法
1、茄子切成条，放入盐水中浸泡十分钟，再捞出沥干水分，撒一些干淀粉拌匀（用盐水浸泡后再裹一些干淀粉可以使茄子在油炸过程中少吸油）
2、锅中放入适量油，烧7成热，把茄子放入炸。注意保持中火和不停翻动，以免炸糊。捞的时候用勺子按压一下炸过的茄子，可以再控出一些油来。
3、炒锅内留少许底油（油一定要少，因为茄子本身有油了），放入姜、蒜爆香。
4、再加入郫县豆瓣酱（火要小点，以免把酱炒糊）
5、入青红椒翻炒。
6、入炸好的茄子同炒。
7、最后倒入事先调好的调味汁（盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖、麻油、水），翻炒均匀即可。