五谷鱼粉配方
发布网友
发布时间:2022-04-25 22:12
我来回答
共2个回答
热心网友
时间:2022-06-18 00:54
热量高不高主要看组成,鱼粉,顾名思义米粉,添加了原料鱼肉。加了汤汁,鱼肉等。这个鱼粉与米粉的主要区别在于多添加了鱼肉等配料,热量米粉,鱼肉加汤汁一碗得600-700大卡。一百克差不多180大卡左右。因为鱼肉是蛋白质,而五谷鱼粉的粉是五谷杂粮制成,粗粮纤维并没有多少热量。
可能有的小仙女没有概念,我们吃的馒头的热量在100克230千卡左右,因此五谷鱼粉不仅热量更低,甚至还能减肥哦~
下面顺便教大家五谷鱼粉的做法:
1、烧开水,把干粉放在碗里/铁盆里,等水开后,浇在粉上,筷子搅拌松散。
2、因为干粉总会有点儿米浆味,所以第一次的水是为了洗掉它。
3、鱼切块,厚薄随意。加少许料酒,盐腌制,同时切碎葱姜蒜辣椒备好。
4、大火热油,7,8成油温时下姜蒜煸炒,爆香后转下鱼翻炒,加剩下的料酒、盐。加水盖盖闷,水没过鱼一点点的样子。
传统方法制作鱼汤,汤料都是用鲫鱼熬制的,鲜味非常足。但是现在的鱼类,由于饲养方式等原因,鲜味已经大不如以前,为了增加面条的鲜美度,就必须使用鲜度高的鱼汤。于是,我们采用了四种鱼类,分别是鲫鱼、黑鱼、泥鳅、鳝鱼熬汤,每种原料都有不同的鲜味,融合在一起,鲜味最足。
热心网友
时间:2022-06-18 00:54
五谷鱼粉是非常受欢迎的一种小吃,主要食材就是五谷杂粮做成的粉,配上鲜嫩的鱼肉,味道鲜美。那么,五谷鱼粉热量高吗?五谷鱼粉会胖吗?
这个问题对于小仙女们来讲可以说是头等大事了,今天就给大家解答一下。
热量高不高主要看组成,鱼粉,顾名思义米粉,添加了原料鱼肉。加了汤汁,鱼肉等。这个鱼粉与米粉的主要区别在于多添加了鱼肉等配料,热量米粉,鱼肉加汤汁一碗得600-700大卡。一百克差不多180大卡左右。因为鱼肉是蛋白质,而五谷鱼粉的粉是五谷杂粮制成,粗粮纤维并没有多少热量。
可能有的没有概念,我们吃的馒头的热量在100克230千卡左右,因此五谷鱼粉不仅热量更低,甚至还能减肥哦~
下面顺便教大家五谷鱼粉的做法:
1、烧开水,把干粉放在碗里/铁盆里,等水开后,浇在粉上,筷子搅拌松散。
2、因为干粉总会有点儿米浆味,所以第一次的水是为了洗掉它。
3、鱼切块,厚薄随意。加少许料酒,盐腌制,同时切碎葱姜蒜辣椒备好。
4、大火热油,7,8成油温时下姜蒜煸炒,爆香后转下鱼翻炒,加剩下的料酒、盐。加水盖盖闷,水没过鱼一点点的样子。
传统方法制作鱼汤,汤料都是用鲫鱼熬制的,鲜味非常足。但是现在的鱼类,由于饲养方式等原因,鲜味已经大不如以前,为了增加面条的鲜美度,就必须使用鲜度高的鱼汤。于是,我们采用了四种鱼类,分别是鲫鱼、黑鱼、泥鳅、鳝鱼熬汤,每种原料都有不同的鲜味,融合在一起,鲜味最足。
钓鱼湾五谷招牌鱼粉面,主要采用的是以五谷和粳米一起制成的米粉,以各种鱼肉和自然味料为主的配菜,调制成一碗以鲜香为主导的不同味型的简餐。粉可采用物美价廉的店用一次性成型机,现做现卖,味道新鲜,劲道十足,口感爽滑,让很多曾不是很爱吃粉的人都给出了较高的评价。
五谷鱼粉的做法 五谷鱼粉汤底配方
首先准备主料:黄骨鱼两条和五谷粉半斤。制作过程如下:1、晚上将鱼粉浸泡在清水中,准备第二天早上使用。2、第二天现杀一条黄骨鱼,准备好葱姜蒜,将葱白切成段与鱼一起炖,黑木耳切成丝,西红柿切成小块。3、先用油煎鱼,用大火不会把鱼煎烂,煎至两面金黄后捞出,接着在剩下的油中爆炒葱姜...
五谷鱼粉制作方法和配方
五谷鱼粉是用东北的五种谷物大米、小米、玉米、荞麦、高粱制作成的米粉,经过冷水浸泡软后用水煮熟,加上一些煮熟的配菜和煮熟的鱼肉搭配一起。成为目前市场上比较受欢迎的一种米粉小吃。五谷鱼面最重要是汤鲜,汤可以用高汤,根据自己的实际情况来做(排骨汤、鸡汤、鱼汤都可以),当然也可以用浓汤宝(...
我想卖汤粉,汤底怎么煮?给我一个汤底配方一定要好吃说详细点
2,5000ml水,猪筒骨(和鸡架)冷水入锅,煮沸后转最小火慢熬3-4个小时,可加入半斤猪皮一起熬。3,出锅约3500ml汤水,加入适量盐、鸡粉,少量白砂糖,可以加点麦芽酚增香。如果是做浓汤鱼粉的话,就提前准备2-3条草鱼大骨(买鱼时切出来的),洗净沥干水分,锅内放少许油,两面小火煎至金黄色...
阪尚釜五谷鱼粉的做法步骤?
阪尚釜五谷鱼粉的做法步骤:1、先把米粉泡在清水里,准备第二天早上用。2、现杀的黄鮕鱼,并准备好葱姜蒜,葱白切成段和鱼一起炖,黑木耳切成丝,西红柿切小块。3、下油煎鱼,用大火煎不会煎烂,煎到两面金黄起锅。4、在剩下的油里炸葱姜蒜,炒几秒有香味后,放入番茄酸汤。5、番茄酸汤制作:...
五谷鱼粉汤怎么那么白
那么既要快,还不能影响口感,而且得合法不能乱添加(我每天的早餐都是吃五谷杂粮鱼粉),只能在上面的步骤加以简化调整来完成,在煮粉时再加入相应的调料(就是所谓的商家配方了)。如何煮五谷渔粉:1,鱼片需切片浩净后用姜汁、料酒、腌粉,腌制最少15分钟以上,放入保鲜待用。2,五谷粉要提前冷清...
五谷鱼粉加盟费多少
五谷鱼粉加盟费用大约在20万元左右,不同地区的费用可能会有所不同。五谷鱼粉是一种营养丰富的食品,与北方的面条不同,南方的客家鱻粉更加水润,由大米、小米、小麦、玉米、苡米等五种谷物制成,非常暖胃、易消化吸收,深受顾客喜爱。五谷鱼粉不仅继承了米粉的传统工艺,还将五谷杂粮的健康养生概念融入...
鱼粉怎样制作
直至压干为止土。四、晒干 将压干后的粕堤均匀地摊放在芦席上晾晒,并时常翻动,以便及时晒干(含水量在12%以下),避免腐烂变质。五、粉碎 将晒干的帕块碾碎。装入纸袋或麻布袋中既为成品。如果数量多,可用粉碎机进行粉碎。鱼粉若存放时间较长,应之期厂晒,以防9吸湿霉变。
蛋鸡吃什么下蛋多?
蛋鸡产蛋期料配方:鱼粉5%、豆粕12%、麸皮9%、王米55%、油枯2%、次粉6.5%、添加剂10.5%(包括每公斤料中加硫酸铜0.026克(6.1ppm铜元素)、硫酸亚铁0.259克(81毫元/公斤铁元素)、硫酸锌0.4克(90ppm锌)、硫酸锰0.194克(含锰60亳克/公斤)、碘化钾0.0008克(0.6ppm)、亚硒酸纳0...
正宗的鱼粉怎么做?
1、米粉提前一晚冷水泡发 2、鲫鱼处理成这样,抹盐在鱼身,姜腌制15分钟 3、小火煎鱼 4、煎双面黄,加入开水熬鱼汤。中小火半小时。加盐调味。5、取适量粉 6、另支一锅水烧开,开始烫粉。大约一分钟。7、粉烫软了,但不要太久,不然粉会没劲道 8、倒入熬好的鱼汤,加入喜欢的佐料。花生米,...
冬季钓包头鱼饵料配方,冬季包头旅游攻略自驾游
3. 蛋黄饵:将蛋黄、面粉和鱼粉按照2:1:1的比例混合,加入适量的水拌匀,再加入鸡肝末、玉米渣等材料拌匀。4. 五谷饵:将燕麦、玉米面、蚕豆粉、鱼粉等五谷杂粮按照适当的比例混合,加入适量的鲜蚯蚓末、面粉、豆腐渣等材料拌匀,再加入一点水充分混合。以上是一些常用的冬季钓包头鱼饵料的配方,配好...