土豆从美洲到欧洲是如何改变欧洲历史的

发布网友发布时间：2023-09-20 19:44

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热心网友时间：2023-09-21 19:24

马铃薯作为全球第五大重要作物——继小麦，玉米，大米和甘蔗之后。

但在18世纪，这个块茎却是一种令人吃惊，令人恐惧，令其他人感到困惑的新奇事物。

这也是哥伦布的大航海对世界影响至今的一个部分。

马铃薯产量远远超过谷物。

当马铃薯到达北欧，结束了那里的饥荒。

推动了整个欧洲人口基数的快速增长。

推动一些欧洲国家在1750年到1950年期间对世界大部分地区的统治。

换句话说，马铃薯推动了西方的崛起。

由于欧洲和美洲通过大西洋马铃薯的贸易，催生了现在农业的一个雏形，世界上第一个密集的肥料工厂——秘鲁的鸟粪。

当马铃薯遭到另一种进口的科罗拉多马铃薯甲虫袭击时，惊慌失措的农民转向了第一种人造农药：砷。

生产更有效的砷混合物推出了现代农药工业。

而在马铃薯刚刚到达欧洲时，由于与以前的欧洲作物不同，马铃薯不是从种子中生长，而是从块状的小块土豆中种植出来的。

农民把这种外来食物认为这是一种 *** ，有些则是发烧或麻风病的原因。

直到1744年普鲁士遭受饥荒时，马铃薯爱好者弗雷德里克大帝不得不命令农民吃马铃薯以度过危机。

1775年路易十六加冕后，他提高了对粮食的价格控制。

面包价格上涨，引发了所谓的面粉战争：在82个城镇发生300多起内乱。

最终马铃薯又成为这场危机的解决方案。

马铃薯作为粮食作物在欧洲*得以广泛传播就不得不提到一位平凡的法国农学家巴曼奇（Parmenti），是他认识到马铃薯良好的食用价值：它可以制作面包，而且容易蒸煮。

1770年他的一篇关于马铃薯淀粉营养问题的论文在征文中获奖，并被法王注意到，据说他为一次宫廷宴会用马铃薯为食材烹调了二十多种美味菜肴。