煮洋姜水发绿有毒吗

发布网友发布时间：2023-09-20 08:15

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热心网友时间：2024-07-30 16:48

是的，发绿了说明长霉了，不能再食用啦。

热心网友时间：2024-07-30 16:49

一、有毒，洋姜水发绿说明已经洋姜已经发霉了，发霉的食物不能吃。
二、原因：生姜在发霉腐烂过程中会产生一种叫黄樟素的物质。黄樟素具有较强的毒性，进入人体后，可损害人体肝脏，引起肝细胞变性，特别是对已有肝脏疾病的患者，吃烂生姜危害更大。
三、判断洋姜是否发霉方法：
1、看颜色：如果洋姜表层长了几块白色的霉斑，或泡出来的水是绿色的，说明已经发霉或变质了。
2、闻味道：如果洋姜闻起来的味道与平常不一样，有点发酸，说明已变质。
四、洋姜保存方法：生姜脱皮沸水烫漂5—6分钟，使姜内淀粉湿润，然后进行熏硫，再用冷水洗净放在60—70℃的条件下烘干。干品放在阴凉通风处，可长期保存。

洋姜发绿了还能吃吗洋姜为什么没有姜味

这种发绿的洋姜往往会伴有气味、质地的改变，一旦洋姜出现这种情况也不建议再继续食用，因为洋姜变质后其营养成分会大大流失，同时还有大量有害物质产生，再继续食用会对健康造成不好影响，很容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。

洋姜发绿还能吃吗

没有毒，但发芽后口感不大好吃。发芽后的洋姜并不会像发芽的土豆一样产生什么有毒成分，只是其营养成分会逐渐转移到发芽位置，食用这样的洋姜可能味道发苦、变淡、口感绵软不脆爽，建议发芽后的洋姜还是不要吃了，有条件的可以用泥土种起来，繁殖新的洋姜。洋姜皮变黑能吃吗无腐烂变质的情况下能吃。

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