小种红茶和金骏眉的区别

发布网友发布时间：2023-09-20 07:02

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热心网友时间：2024-11-23 16:42

小种红茶和金骏眉都是中国福建省产的红茶，但它们在制作工艺、原料、外观和口感等方面有不同之处。

制作工艺：小种红茶采用“搓揉发酵法”制作，即将茶叶摆放在特制的发酵室里，进行揉捻、晾放、发酵等一系列工艺步骤。而金骏眉则采用的是“青藏式发酵法”，即将新鲜的茶叶揉捻后立即放入密闭的盒子里进行自然发酵。

原料：小种红茶选用福建南平市武夷山市的大叶种茶树叶片，金骏眉则选用福建武夷山市乌龙茶的小叶种茶树叶子。

外观：小种红茶叶片细小而紧实，颜色深红带金黄；金骏眉茶叶形态扭曲，表面呈金色毫茸的样子。

口感：小种红茶有浓郁的花香、温和的甜味和滑爽的口感；金骏眉则带有浓郁的岩韵和果香味，口感浓厚、滋味爽口。

总体来说，小种红茶和金骏眉在制作工艺、原料、外观和口感上有所不同，但都是优质的红茶品种。