茂名美食介绍

发布网友发布时间：2022-04-25 19:06

共2个回答

热心网友时间：2023-10-13 16:25

1.鸡饭
鸡饭选上等“三黄”鸡项，用自家配的饲料喂养十天左右宰杀。用慢火浸熟（刚过熟线），抹上花生油，晾冷。再将上等粘米放在瓦煲煲半熟，然后将炮制好的鸡和腊味、鸡油一同放进饭面，用慢火蒸熟。食时，将鸡斩碎，伴以葱头、沙姜、香油、芝麻、豉油、香芹等。香喷美味，油滑松软，高州、化州、信宜等地都盛行

2.芝麻酥
质地酥脆,清香爽口

3.黑豆焗排条
　　黑豆为清凉性滋补强壮药，它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。既能补身，又能去疾，药食咸宜。。

4.花雕鸡汤
清香鄙人，嫩滑鲜美。

5.白切猪手
色泽白嫩,味道清爽可口。

6.化州香油鸡
　　皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，过齿不忘，备受食客欢迎的招牌菜。

7.福寿鱼
　　福寿鱼就是罗非鱼，又叫鲫鱼，茂名地处*带季风暖湿气候区，热量丰富，光照充足，雨量充沛，夏长冬暖，一年四季几乎都适合属广盐性热带鱼类罗非鱼的..

8.土擦菜
　　土擦菜是一种土制的传统小菜。乡人俗称为擦菜的其实就是众人所称的酸菜。泡制擦菜一般用青菜、白菜、也有用豆角，用豆角一定要附带一些豆角叶，泡制出..

9.“爆皮王”——薯中之王
　　薯中之王　爆皮王番薯是高州云潭镇垌头村的特产，色、香、味俱全，被当地人誉为薯中之王。名扬四海，童叟皆知

热心网友时间：2023-10-13 16:25

茂名就数橘洲拖罗饼都好，送礼或叹茶佳品，大方得体。