柿子秧上掉的青柿子,有毒吗,放红了还有毒吗,可以吃吗。

发布网友发布时间：2022-04-25 19:09

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热心网友时间：2022-05-14 12:54

青西红柿有毒。青西红柿摘下来以后多存放几天，转红后可以吃。

青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素。食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。孕妇吃了，还会对胎儿产生危害。

青西红柿所含有的毒性，炒熟后也不能消除，要高温超过170度才会大幅降低。将青西红柿摘下来放红以后再食用的情况，问题不大，最好还是等青果转白微红（七八成熟）后再采摘，放几天就转红了，太早摘下来的话，放久了也是不会红。

扩展资料：

西红柿是常出现在大家菜篮子里的食材，以下几类西红柿最好别买：

1、发青的。没成熟的西红有“青肩”(果蒂部青色)，它们可能含有一种名叫番茄苷的有毒成分，吃完之后会有苦涩的口感，甚至会引起身体不适。

2、色泽不均匀的。这类西红柿在生长的过程中可能感染了病毒，味道和营养价值也会大打折扣。

3、畸形的。如果西红柿有明显的尖顶或者外观呈多面体，说明它与同品种有很大差异，很可能因为病毒或过分使用激素所致，长期食用会对健康造成威胁。

4、手感坚硬，籽粒呈绿色的。催熟的西红柿手感很硬，掰开一看籽呈绿色或未长籽，而且少汁，肉与汁一体，结构不明显，这种西红柿多涂有化学物质——乙烯利，虽然毒性较低，但长期食用有害健康。

优质的西红柿有这样几个特征：有红绿相间的果蒂;果实整体圆滑，果形周正，成熟适度;西红柿籽呈土*，果肉红色多汁。

参考资料：

人民网-青西红柿可致命 13种食物比砒霜还毒!

人民网-买对西红柿才养生 4种西红柿千万不要买

热心网友时间：2022-05-14 14:12

温水焐,原来我老家柿子树可多了,经常吃青柿子,味道好极了.不过这手艺我姥姥比较精.很多人弄出来还是有点涩的,呵呵.
我挺喜欢吃榄柿的,我是跟我姥姥学的,你不妨试试看。青柿子放在温水里放在锅（或别的容器里）,每天早换一次水,晚换一次水，会更好一点。换的都是温水.大概两天后就能吃了,(如果还涩,就再焐一天).
我喜欢吃脆柿子，哈哈。

热心网友时间：2022-05-14 15:47

无毒