请问甲鱼怎么杀?

发布网友发布时间：2022-04-25 18:29

共4个回答

热心网友时间：2023-10-23 18:20

方法：（1）将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，用快刀在脖根一剁，然后控血。

（2）当甲鱼伸长脖子翻身时，用两指抓住其颈部，用快刀在头部割断其头骨，然后控血。

（3）用筷子引出甲鱼头，待其咬住拉长，用刀斩断颈根，然后控血。
如果自己无法下手的话，那最好让卖家帮你宰杀，自己加工清洗。

热心网友时间：2023-10-23 18:20

这个一般不杀，洗洗就下锅！

热心网友时间：2023-10-23 18:21

把甲鱼肚子朝上，它头伸出来后剁下，沿甲壳切开，去除那些内脏，*或白色的脂肪（甲鱼内脂肪*为佳），然后放开水里烫一下，把甲鱼身上那层透明的膜给去掉，再洗净就可以烹饪了。家里做一般两种方法：清蒸和煮汤。清蒸：甲鱼洗净后，底部朝上，加姜片，黄酒，盐，少许酱油，冰糖。水烧开，把甲鱼放入隔水蒸，蒸到裙边酥烂就好了。做汤：就是把甲鱼剁块，冷水下锅，煮沸，加黄酒，葱姜去腥，然后微沸直到甲鱼熟，加一些胡椒粉，盐，味精等就可以了。甲鱼不太新鲜了，才考虑红烧。

热心网友时间：2023-10-23 18:21

把甲鱼放地上，踩住，然后拿一个筷子或树枝放他嘴边，甲鱼会使劲咬住了，你用劲把甲鱼头拉出来，然后一刀把头砍下来就行了。