发布网友 发布时间:2022-04-25 18:20
共8个回答
懂视网 时间:2022-05-15 02:11
免淘米和普通米有什么区别呢?不知道的小伙伴来看看小编今天的分享吧!
免淘米不用淘米,普通米煮饭前要淘洗。
免淘米也称清洁米,是指符合卫生要求,不必淘洗就可直接饮煮食用的大米。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
热心网友 时间:2022-05-14 23:19
展开3全部免洗米是可以不用淘洗直接蒸煮的大米。
我国并没有真正意义上的免淘或免洗的大米,免洗米只有地方标准、企业标准,各种指标参照特等大米制定。
免淘米也称清洁米,是指无需淘洗就可直接蒸煮的大米。
此米粒面光洁,透明度高,基本不含杂质,食味好,由于炊前不需淘洗,不仅可以避免在淘洗过程中干物质和营养成分的大量流失;还可以节省淘米用水和防止淘米水污染环境。
营养成分与一般大米相仿,有些营养成分如钙、磷、铁等微量元素以及维牛素B族却要少些。
如何巧蒸米饭
1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;
2、加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%;
3、米饭做夹生了,可倒点米酒,再煮一会便可改善;
4、蒸剩饭时,可往水里放点食盐,吃时口感像新饭;
5、做米饭最好用“蒸”,蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质,18%的维生素B1。
参考资料来源:百度百科-免淘米
热心网友 时间:2022-05-15 00:37
就是可以不用淘洗直接蒸煮的大米。
免淘米也称清洁米,是指无需淘洗就可直接蒸煮的大米。此米粒面光洁,透明度高,基本不含杂质,食味好,由于炊前不需淘洗,不仅可以避免在淘洗过程中干物质和营养成分的大量流失。
还可以节省淘米用水和防止淘米水污染环境。营养成分与一般大米相仿,有些营养成分如钙、磷、铁等微量元素以及维牛素B族却要少些。
扩展资料
从食用体验看,抛光米和免淘米的口感最好,免淘米加工更精细,风味稍佳;胚芽米的口感和食味与普通大米比较接近,多数人容易接受。
其他几种大米在风味或口感上都存在缺陷:糙米的糊粉层膳食纤维含量较高、结构较致密,导致蒸煮时吸水困难,所以其口感较硬,食用体验较差;发芽米是萌动的糙米,口感也比较差;蒸谷米口感较硬,和糙米相比,更不容易被人接受。
参考资料 人民健康网—各种大米啥区别
参考资料 百度百科—免淘米
热心网友 时间:2022-05-15 02:12
免洗米又称清洁米(广义上也包括水磨米),其特点是含杂极少,表面光洁,清洁卫生,并具有防污染和保质的包装。此类产品加工标准要基本上达到“四断”,即断砂石、断谷、断稗、断糠,还需要在无卫生污染的环境下加工和包装,并有在保质期内米粒不出现卫生污染的保证措施。该产品耐贮存,食用时不需淘洗可直接下锅蒸煮,因此避免了大米淘洗过程中营养和固形物的流失,也节约了洗米用水。加工免洗米的技术关键在于除杂、除糠、精选和保洁,需要有相应高标准的除杂设备和工艺、刷米技术和设备(如白米抛光机等)及白米精选设备(如电脑色选机等)。目前日本、美国、意大利、澳大利亚等国家市场上供应的大米绝大部分都属免洗米,而我国由于加工条件较差,还很少见到真正的免洗米上市。热心网友 时间:2022-05-15 04:03
需要在无卫生污染的环境下加工和包装,并有在保质期内米粒不出现卫生污染的保证措施。该产品耐贮存,食用时不需淘洗可直接下锅蒸煮,因此避免了大米淘洗过程中营养和固形物的流失,也节约了洗米用水。加工免洗米的技术关键在于除杂、除糠、精选和保洁,需要有相应高标准的除杂设备和工艺、刷米技术和设备(如白米抛光机等)及白米精选设备(如电脑色选机等)。热心网友 时间:2022-05-15 06:11
就 是 不 用 洗 的 米热心网友 时间:2022-05-15 08:36
大米经过特殊表面处理,做饭不用洗热心网友 时间:2022-05-15 11:17
不用水洗的米