发布网友 发布时间:2022-04-25 18:39
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热心网友 时间:2023-10-05 07:17
主料
草鱼中段
300g
豆豉
25g
辅料
油
15ml
盐
适量
干红辣椒
15g
鲜红辣椒
20g
小葱
20g
姜
10g
白酒
10ml
生抽
15ml
步骤
1.主要调味配料
2.草鱼中段切成若干等大的鱼块
3.鱼块表面均匀抹上细盐
4.再加入白酒,腌半小时左右
5.葱切成葱白段和葱花,干辣椒、红辣椒分别切碎,姜切片
6.豆豉洗净沥干
7.将豆豉、干辣椒、红辣椒、葱白段、姜撒在腌好的鱼块上
8.大火烧水,待水开后放入鱼,大火蒸10~15分钟
9.蒸好后淋上生抽,撒上绿色葱花
10.将油烧至微微冒烟,淋到鱼块上即成