玫瑰花饼很受欢迎,玫瑰饼的做法都有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-25 18:33

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热心网友时间：2022-07-13 06:05

玫瑰的香气非常迷人，整个制作过程都浸在香甜中。鲜花有苦涩味，糖玫瑰按理说要腌制一个月再食用，但我着急用于是小火慢熬了一下，然后冷却，居然丝毫不苦。玫瑰配方玫瑰酱100克，炒熟的糯米粉适量，加到能搓成团为止，可以加些腌渍玫瑰花瓣会更好看。

“首先在玫瑰花酱中加入熟糯米粉、熟花生碎，拌匀放入冰箱冷藏一小时。之后分成6份，再次放入冰箱冷藏备用。水油皮面粉中加入细砂糖和猪油，倒入热水混合成团，放在面垫上，具体做法：首先第一步将100克花生油烧热浇在250克面粉里拌匀，另外的一半面粉放在案板上开窝加入75克油130克水和成水皮揉光备用（热油烫面能让酥油更酥）取2/5面粉与4/5黄油和成油酥面团，另将余下的面粉、黄油和水、鸡蛋、白糖和成水油面团。将水油面包油酥面擀成长方形，叠成三层，再擀成长方形，对叠成两层，再擀成薄片，由外向内卷成圆筒。

这样烘烤后，面皮跟面皮中间因为有油酥层的间隔，面团不会粘在一起，就会形成分层，烘烤后，水分蒸发，面皮酥脆酥脆的，咬上还掉渣，中间还有香浓的玫瑰花瓣馅，特别的香加入凉白开清洗干净，洗的时候轻一点，洗干净后，放在漏筐里铺均匀，晾干水分，把晾干的玫瑰花放进干净的无水无油的盆里。

水油皮所有材料混合揉出膜，平均分成玫瑰酱同等份数，盖保鲜膜防止风干备用。首先我们需要将玫瑰花干一瓣瓣的都打开，然后将玫瑰花瓣泡在水中，让玫瑰花都充分的泡的软一些，这个需要大概浸泡三个小时以上让玫瑰花瓣泡开。

热心网友时间：2022-07-13 07:23

第1点就是这个馅料里面一定要有玫瑰花瓣，第2点就是做的这个外面的这个饼皮一定要非常的酥脆松软，第3点里面适当的放一些黄油，味道会特别的完美，第4点就是一定要用烤箱烤的，特别好吃。

热心网友时间：2022-07-13 08:58

1、主料：精粉500克，玫瑰酱50克，白糖200克，核桃仁75克，熟猪油200克，芝麻15克，蒸熟面粉85克，水175克。

2、先将熟面粉与白糖、核桃仁（切碎）、玫瑰酱、芝麻一并放在案上和匀，再放入熟猪油25克用手搓匀成馅。

3、将200克精粉与100克猪油和起，用手搓匀，和成油酥面。另将300克清汾倒入盆内，先加猪油75克，用手搓匀打成穗子，然后加水，揉硬扎软，制成皮面。

4、将两种面团上案揪成相同数量的20个剂子，把皮面剂子用手压扁，包上酥脆面剂子，压扁擀成长方形，卷起再用手压扁擀开，这样反复两次，最后卷进成3厘米多长的小卷，按扁，将馅包入收口，再按成圆饼形，在饼中心点一红点，放入炉里，用温火约烤10分钟即成。

热心网友时间：2022-07-13 10:49

油皮和油酥分别和成团，盖上保鲜膜静置30分钟备用，面粉加入化开的黄油，再倒入玫瑰酱，加上切碎的熟杏仁粒和成团备用。油皮和油酥分成10份，油皮包入油酥，然后将包好的剂子擀长，卷起，全部卷好后静置10分钟，再将小剂子按平，擀长，卷起，然后再盖上保鲜膜静置10分钟，将玫瑰馅搓长，分成10份，并将内馅搓圆，取一份面皮，擀成圆形，然后包入玫瑰馅，包好后收口，按平，放入预热170度的烤箱，中层烤25分钟左右，温度保持低温出来的玫瑰饼是白色的，如果你把温度调整高，那么烤出来的玫瑰饼表面就是焦* 。