香菇、胡萝卜和鸡可以一起炖汤吗?
发布网友
发布时间：2022-04-25 18:59
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-12 11:30
2. 在清水里放入三四片姜片，倒入两三滴醋，放入鸡煮沸倒掉，这一步是清除血水去腥。
3.将清理过的鸡，胡萝卜，香菇，生姜三四片，八角，桂皮，枸杞，桂圆干放入锅内，倒入清水煮一个小时左右。
4. 此时鸡汤的香味已经出来了，在放盐，鸡精，小葱即可。
热心网友
时间：2023-10-12 11:30
做法
主料
鸡肉半斤
胡萝卜两根
香菇二两
辅料
山药根一小根
大枣三四颗
枸杞十颗左右
胡萝卜香菇鸡汤的做法步骤
鸡肉用清水泡下，清楚血水2胡萝卜切成块3在锅里放入水（放入多一个人的水）和鸡肉一起煲，同时放入姜片等到煮沸4最后放胡萝卜和香菇。
热心网友
时间：2023-10-12 11:31
主料：土鸡腿2只，干香菇6朵辅料：红枣12粒，姜2片
调料：酒1大匙，盐1小匙
做法：1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
小贴示：这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，汤汁才鲜
香菇炖鸡
材料（4人份）
中药：金针菜20g
生姜1片（切细丝）
鸡1只（1000g）酱油2大匙
干香菇（小）8个
竹笋1个
大葱1根（切段）泡汁和水4杯
水溶淀粉适量
做法：
1
把鸡剥好，洗净，去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油，把鸡入油中炸至棕红色。
2
金针菜洗净，泡在水中，变软后去掉硬的部分，金针菜汁留置待用。
3
木耳泡入水中，去掉根部，洗净待用。
4
干香菇洗净，浸泡在3杯水中，变软后取出，香菇汁待用。
5
竹笋切成薄片。
6
炒葱．姜出香味后，加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖，鸡，大约煮20－30分钟，把鸡煮熟为止。
7
加入金针菜，稍煮片刻，用淀粉调汁成糊状即成。
鹿茸炖鸡
主
料：
鹿茸3克，母鸡1只（约1000克）。
做
法：
将母鸡宰杀去毛及内脏（切块），和鹿茸放入炖盅内，先武火煮沸，然后文火炖煮3小时至鸡肉烂熟食用。
药用价值：
主要治疗再生障碍性贫血脾肾阳虚型：心悸、头晕目眩、面色无华、自汗、畏寒肢冷、遗精阳痿、月经不调，舌质淡红，苔薄白，脉沉细。
