藿香鲫鱼是怎样的味道?做这个鱼有哪些要点要掌握吗?
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发布时间：2022-04-25 21:01
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时间：2022-06-17 09:32
中华美食传承到现在已经有几千年了，就当当是鱼的做法就有很多种，最常用到的是：清蒸，红烧，干烧，剁椒，清炖，刺身，大麻、水煮，酸菜鱼，鱼头泡饼，松鼠，菊花等等很多种！
营养丰富味道鲜美的鱼肉永远都吃不腻，其烹饪方法从清蒸、红烧，到煎炸、炖煮，可谓是五花八门。当你好不容易从市面上一大群来自江河湖海的鱼里，挑选出最中意的那一只，如果回家选错了烹饪方式，弄不好可就浪费了一条好鱼呢！不同的鱼都有最适合它们的烹饪方式，那藿香鲫鱼到底要这么做才好吃呢？
步骤一、洗净处理好的鲫鱼，鱼身抹盐。
步骤二、鱼腹内塞入葱段、姜丝，淋入料酒腌制十分钟。
步骤三、藿香叶只去顶端，切碎，泡姜切粒，泡辣椒切段，郫县豆瓣酱剁细。
步骤四、锅中下菜籽油烧至七成热，放入鲫鱼，两面均煎至金黄，取出备用。
步骤五、锅中底油继续加热，调中火，下泡椒、泡姜、葱段、蒜末爆香。
步骤六、倒入豆瓣酱，煸出红油，下花椒和藿香碎。
步骤七、倒入热水，煮至汤汁沸腾，放入煎好的鲫鱼，加少许生抽。
步骤八、大火约煮5分钟后翻面，小火再煮5分钟，将鲫鱼单独盛出。
步骤九、开大火烧沸汤汁，下白胡椒粉和糖提鲜，倒入水淀粉勾薄芡。
步骤十、将汤汁淋在鱼上，撒上藿香叶即可。
美食每个国家都有各自美食的特点和饮食文化，每一种美食以及饮食文化都应该值得我们去学习和尊重。当然了作为中国人我们对自己国家的美食和美食文化都应该是非常了解的，毕竟中国的美食文化历史实在是太久远了，这跟中国博大精深的历史也是分不开的， 但是我中国美食是全世界最好吃的，除了八大菜系还有很多地方小吃，花样只有你想不到，没有做不到的。就比如鱼的做法可是远远超乎国外。
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时间：2022-06-17 09:33
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时间：2022-06-17 09:33
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时间：2022-06-17 09:34
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时间：2022-06-17 09:34
