发布网友 发布时间:2022-04-25 21:01
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热心网友 时间:2022-06-17 09:11
新鲜的香菇含有大量水份,所以鸟苷酸浓度较低很容易流失,而香菇干鸟苷酸浓度更高,烹饪过程中更不易流失。所以香菇干也比鲜菇营养价值高热心网友 时间:2022-06-17 09:12
干香菇:香菇会散发出一种特别的味道,主要来自其中所含有的蘑菇香精和鸟苷酸两种成分。尤其是鸟苷酸,它的鲜味强度是普通味精的几十倍。热心网友 时间:2022-06-17 09:12
我也想知道这个问题答案……