怎样用水果做些甜品
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发布时间：2022-04-25 20:46
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热心网友
时间：2022-06-17 06:41
材料：
莺歌桃2个，白酒200毫升、柠檬汁1大勺、糖50克、沸水400毫升、干燥马鞭草4大勺、吉利丁4片、冷水50毫升。
做法：
1、桃子削去外皮，放入锅中，加白酒、柠檬汁、糖，煮到桃子变软。
2、捞出桃子切片，煮汁也留下备用。
3、马鞭草以沸水冲泡成茶，捞除茶渣，加入桃子煮汁拌匀。
4、吉利丁以冷水泡软，捞入做法3的汁液中，以小火加热至吉利丁融化，倒入模型中待冷却，放入冰箱冷藏至凝固。食用前，在果冻上铺放桃子片。
点评：
马鞭草是一种对神经系统和肠胃功能皆有益的香药草，克舒缓紧崩神经，改善焦虑，让人由内而外感到舒适，更能刺激胆汁分泌以分解脂肪，，对于瘦身也有帮助。
香蕉奶露
材料：
香蕉1根、蛋黄1个、牛奶200毫升、糖50克、五香粉八分之一小勺、吉利丁5克、动物性鲜奶油50毫升。
做法：
1、香蕉打成泥，加蛋黄拌匀。
2、牛奶、糖放入锅内，以小火煮至糖融化，熄火，缓缓倒入做法1的香蕉泥中拌匀，再加五香粉拌匀。
3、吉利丁浸泡于25毫升清水中至软，挤干水分，放入香蕉牛奶中，再以小火煮至吉利丁融化且呈粘稠状，熄火。
4、加入鲜奶油拌匀，倒入模型中，移入冰箱冷藏2小时即可。
点评：
香蕉十分适合加工做成甜点，但要注意的是，如果不是马上使用，要将香蕉剥皮，放入冷冻库以低温保存，做甜点前再取出退冰，风味一点也不会失色。
茴香果子冻
材料：
水蜜桃干5个、金橘蜜饯5个、橘子白兰地2大勺、水500毫升、八角1颗、蜂蜜1大勺、糖50克、果冻粉40克。
做法：
1、水蜜桃干、金橘蜜饯放入橘子白兰地中，浸泡半小时。
2、锅内放入水、八角、蜂蜜、糖，煮沸，熄火后加入果冻粉拌匀，再次加热煮沸即熄火。
3、将做法1料连白兰地一起倒入做法2中混合，倒入模型中，待冷却，即可放入冰箱冷藏。
点评：
水果干不仅含糖、含油量较低，同时又保有水果天然的纤维素、维生素和矿物质，添入甜点中既好吃又好看。制作点心时，不妨用水果干来试试。
热心网友
时间：2022-06-17 06:42
热心网友
时间：2022-06-17 06:42
装盘
冰一下
再买瓶莎拉酱
加适量
拌匀
好吃啊!
热心网友
时间：2022-06-17 06:43
