为什么蒸鸡蛋一定要放盐才能凝固?

发布网友发布时间：2022-04-25 20:56

共1个回答

热心网友时间：2022-06-17 08:05

这个说法完全是错误的啊，鸡蛋糕不放盐也是一样凝固的。按照我的步骤一定会整出好吃的鸡蛋糕。
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首先把鸡蛋在碗中打散，然后用筷子拌匀.
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往碗里加入两倍鸡蛋的温水，水是煮沸过的温水，然后把水和鸡蛋搅拌均匀。如果有滤网可以用滤网过滤一下。没有就不用滤了。
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等水热以后，再把鸡蛋放上蒸屉开小火蒸煮，可以用保鲜膜盖上，或者直接加个盖子，目的是防止水汽滴入。
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时间是10--15分钟，看你家的火力定时间。
5出锅，撒上葱花酱油就可以了～～

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