想学习厨师,如何学?

发布网友发布时间：2022-04-25 23:18

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 15:48

1、到专业的厨师学校学烹饪技术；2、到酒店里“拜师学艺”，跟着酒店师傅学习烹饪技术；3、跟着菜谱、美食视频自学。下面通过对比的方式为你介绍三种学厨师的途径，相信对你会有帮助。
首先，说一下自学烹饪这条途径。如果是单纯的在家尝试做饭，没事练练手，不用管味道做的好不好吃，通过菜谱、美食视频学厨师还是可以的。
其次，说下学厨师去酒店拜师学艺这条途径。“师傅带徒弟”的学习模式可以说存在很大的弊端，因为作为一个打工者，首要任务是工作，不是学习。想学技能全凭师傅的时间、心情、工作的实际需求等多方面达到统一时，才会学到少许的技能。另外，酒店*不是专业的老师，没有系统的教学方法。如果你想学好烹饪技能的话，这条途径还是要慎重考虑的。
接着，一起来了解下学厨师到专业的厨师学校这条途径。从现在的厨师培训市场来看，如何选择一所适合自己学习的烹饪学校，这时候就需要同学们擦亮双眼，实地考察，多方对比，根据自身的实际需求，选择适合自己的烹饪学校。

热心网友时间：2022-06-18 15:48

　　厨师一个非常不错的职业，就业范围广，薪资待遇高，但是厨师这个职业也是需要长期经验的不断积累，要说有没有什么技巧，可能有的学生在厨师方面是有些天赋的，但是更多的学生都是经过多方努力，还有后期的勤奋学习不断实践才慢慢掌握技巧的，因为厨师行业讲究的就是熟练+经验，技巧就是下功夫，多看多问，原料的初加工，烹饪的全过程，烹饪温度的掌握，调料的配比，食材的搭配，菜品的造型跟装饰都作为成品中不可或缺的步骤。
　　想学习厨师的朋友们，可以有选择性的根据自己的情况来选择专业，针对不同情况的设分课程有：比如烹饪入门、烹饪强化、营养烹饪、烹饪技术、糕点技术、快餐管理等。不同的学习风格必然会有不同的学习模式。如果去餐饮店当学徒可能会永远都学不到一些重要的理论知识，全靠自己的悟性，学习进度也会很慢很慢。
　　总而言之，厨师是一门实践性很强的专业，在学校打好基础当然很重要，受过专业的培训也会让你更快适应毕业之后的工作。

热心网友时间：2022-06-18 15:49

学厨师，首先看学校的师资：好老师教出好学生，老师都不会的技能肯定教不会学生，看学校的师资力量是否雄厚很重要。
其次专业：品牌重要，但是有好的专业设置更重要，好的学校能够针对不同人群需要，开设有不同课程内容的专业。
还有品牌：对比学校的规模及品牌。好学校的口碑是靠学生打造出来的。
以及规模设备：设备齐全才能学会齐全的技术。学校设备完善，校内建有理论教室、模拟酒店实训厅、刀工练习厅等各类实习教室及样本展示厅。
最后就是就业：学校有专门的创就业指导中心，与多家企业机构合作，定期举办人才交流会。校企合作，订单培养！

热心网友时间：2022-06-18 15:49

1、学校学到的不止烧菜（各种烹调方法不解释），糖艺，雕刻，面塑，果画，盘饰冷拼之类肯定有人说，学这些基础有什么用，但是当厨师基本功很重要，不能说靠这个能赚钱，但连最基础的都不会，那让用人单位怎么用你。其实主要想说的呢，在学校接触这么多，说不定哪个技能就是你的强项，比别人多些能力可以让你今后发展的更长远，酒店里你不可能接触到这么多。2、学校学的的理论知识有用（真的有用）：成本核算，原料知识，工艺知识，美术，营养，菜单设计等成本核算，如果几年后你学艺精湛想创业开店，那必须要了解。营养学，现在生活条件提升，大家不仅关注好吃，还要吃得营养健康，这个领域会有很大发展空间。菜单设计，你在酒店真的很难学到，一旦你升到厨师长级别，菜单设计的重要性就凸显出来，有特殊客人来，你不懂这些就没法开菜单，也不了解食物之间口味不能冲突等等。对厨师来说，审美看天赋，厉害的是做出的菜是艺术！3、学校愿意教你的人多，酒店偏少老师的职责就是教学生知识，而酒店师傅的职责是做好自己的工作。你问老师任何问题，只要他知道的他不会不告诉你；酒店师傅，要看你问的东西重要不重要，你和他的关系如何。随便教你些东西，你就觉得挺好，恐怕不是这样，酒店师傅就是教会你一些许多人都会的，能让你帮到他，他的工作可以轻松省力，那些好的配方，厉害的技巧，不见得会全盘教给你。不然教会徒弟，饿死师傅？

热心网友时间：2022-06-18 15:50

学厨师是很不错的，现在随着人们生活品质的提高，外出就餐的频率也越来越多了，所现在餐饮业的发展很是迅速，厨师这个行业现在的需求量是很大的。
厨师还是很有优势的：
1、学厨师热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。
2、学厨师发展好，提升空间大。厨师长、行政总厨等都是目前紧缺的人才，也是学厨师一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现，厨师永远都是你的首选。
3、学厨师投入小，回报大。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。
4、学厨师花费时间少，就业成才快。易学、易懂、起点为零。从基础开始，不用你懂电路图，也不需要你会编程，只要动手去做，课程都能学会。
5、餐饮业的飞速发展，订单式培养，不用再去人才济济的双选会，你就可以成为高薪人士。
新东方烹饪学校有大专学历的。目前的话，一年制以上专业，推荐就业的。两年制和三年制专业，都是大中专学历