食用油冷冻后还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-25 23:08

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热心网友时间：2022-06-18 13:10

食用油冷冻以后会变得黏稠，但是不会对食用油里面的成分发生改变，也不会产生有害物质，所以是可以继续食用的，对人体是无害的

热心网友时间：2022-06-18 13:10

付费内容限时免费查看回答食用油可以冷冻，冷冻以后就成了固体可以用来做面包、饼干、蛋糕都很好用。

油脂是由多种脂肪酸和甘油组成的甘油三酯。在低温下，甘油三酯会随着温度的降低而产生晶体转变，出现人们所看到的结冻现象。由于构成甘油三酯的脂肪酸碳链长短不一，所以其结冻过程是一个渐进过程，即使是同一种油脂，结冻后也会呈现出几种不同的形态，如白色絮状物、不透明*糊状、白色沉淀、白色结晶等；如果是调和油，结冻后的状态更是复杂多样，这些都是正常的物理现象。