荞麦面干的好还是鲜的好

发布网友发布时间：2022-04-25 22:58

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热心网友时间：2022-05-05 04:11

其实都好，如果要保质期更长一些的话可以选干的。
干荞麦面是经过脱水和加工处理的，而湿荞麦面则没有。干荞麦面大多数情况下都是一捆一捆地给装好，然后密封起来出售的，添加了一些防腐剂，保质期比较长，存放好几个月都是完全没问题的，就算代开密封胶，也依旧能存放比较长的时间。湿面条是经过和面后手工或者机器切出来的，它没有经过脱水和加工，营养方面要比干面条更加的丰富，而且口感也会更加的Q弹美味，不过相对于来说，湿面条的保质期时间很短，可能存放个三两天，它就会变干，这个时候再吃就没那么美味了，所以吃湿面条，一定要趁着新鲜的时候吃。
荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench.），别名：净肠草、乌麦、三角麦，是蓼科（Polygonaceae）荞麦属（Fagopyrum）成熟期75天，北方可两季，一年生草本植物[1]。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，*或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起[2]。荞麦喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照，需水较多。