西红柿疙瘩汤?怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-25 22:54

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热心网友时间：2022-06-18 10:41

　　菜谱用料：西红柿、鸡蛋、葱、蒜、姜、香菜、面粉、
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　　烹饪方法：
　　1、西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用;
　　2、面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩;
　　3、起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂;
　　4、添加适量的热水，大火烧开;
　　5、用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连;
　　6、再次煮开后，添加适量盐调味，添加另外三分之一的西红柿煮开;
　　7、倒入鸡蛋液，马上抄底搅动;
　　8、待蛋液浮起，调入
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和葱花香菜，关火出锅。