怎么做好吃,土豆胡萝卜炒鸡块的家常做法
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发布时间：2022-04-25 22:53
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热心网友
时间：2022-06-18 10:22
主料
草鸡
800g
土豆
1个
胡萝卜
2根
辅料
油
适量
盐
适量
八角
3颗
花椒
8颗
生姜
4片
酱油
适量
大蒜
4瓣
清水
适量
步骤
1.将所有食材洗净备用，土豆、胡萝卜和鸡肉切块。
2.大蒜拍扁，生姜切片，八角、花椒、辣椒都要整粒的，方便炒完拣出。
3.锅内加入凉水，放入鸡肉焯水片刻，去除肉内的血沫后捞起。将焯水后的鸡块洗净控水备用。
4.另起锅，入油烧热，放肉鸡块煸炒片刻。
5.放入生姜、八角、花椒、辣椒炒香，这步忘记拍照了片片了。倒入酱油上色。
6.放入土豆块和胡萝卜块入锅翻炒均匀后，加入清水，可以淹没食材的水量就可以了。放入食盐，盖上锅盖，大火煮开。
7.最后改小火，汤汁收干就可以出锅啦！喜欢土豆软烂些的，可以多煮一会。
小贴士
鸡肉在焯水的时候，一定要凉水入锅，这样鸡肉内的血污杂质才能更好的被清除。
