家里每次蒸出来的黑米很硬,怎么蒸黑米才会香糯可口呢?

发布网友发布时间：2022-04-25 23:05

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 12:24

平时我们在家里面蒸黑米的话，也是要按照比例去挣的，比如说多少米放多少水，这也都是有规律的，如果说自己在蒸黑米的时候，放的水少了，这样蒸出来的黑米也是非常硬的，我们在蒸黑米的时候，最好要将黑米先去浸泡一下，这样蒸出来的黑米也是能够软糯好吃的。所以如果自己要想蒸出好吃的黑米的话，还是要在里面放上一些大米这样更加的好吃。

一、蒸黑米最好放入电压力锅蒸。

我们在家里面蒸黑米的话，如果放到电压力锅里面蒸出来的黑米可能是会更加的软糯好吃，这样也不会发硬的，因为它也是经过了电压力锅的压力。

二、也需要将黑米提前浸泡。

我们在蒸黑米的时候，也需要将黑米提前浸泡，得让它充足的吸收水分，这样蒸出来的黑米也是软糯好吃，颗粒分明。

三、黑米和大米掺杂着吃，也非常的好吃。

平时我们吃黑米的时候，也可以放一些大米进去掺杂着吃，这样吃也是非常好吃的，这样也是非常的软糯。

黑米它也是含有大量的花青素，黄体酮等营养物质，它的谷粒也是非常完整的，它也是膳食纤维非常的丰富，属于营养丰富的粗粮，所以在家里面我们也是可以做给孩子和老人吃的，这对孩子和老人的身体也是非常的好，对老人们的消化也是非常好。

现在有很多人，他们都是非常的肥胖的，所以对于肥胖的人也是可以吃一些黑米的，黑米对减肥也是有一定的功效的，所以平时我们也是可以适量的去吃一些，在家里面吃黑米的时候，我们也是需要期间用温水去浸泡一会儿，这样煮出来的黑米更加的好吃，所以平时在家，我们可以学着去做。

热心网友时间：2022-06-18 12:24

蒸黑米的时候还是应该控制好用量的，一般情况下是在50克左右，而且在这样的过程中必须要控制好温度，不可以低于50℃，在蒸的时候时间控制在20分钟。

热心网友时间：2022-06-18 12:25

先把黑糯米放在锅里，倒入清水，搅拌几下反复把米洗干净，然后再倒入一些清水浸泡半个小时，把水倒出去再加入水，放在锅里蒸，这样就可以了。

热心网友时间：2022-06-18 12:25

把黑米放在碗里浸泡24个小时，浸泡的时候要放在温度比较低的地方，这样是可以避免发酵的，然后在锅里蒸，这样蒸出来的是比较好的。

热心网友时间：2022-06-18 12:26

将黑米提前浸泡半个小时之后再上锅蒸，蒸黑米的时候可以在里面放入其他的东西，这样可以保证糯米的香甜。