西红柿怎么做成番茄酱
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发布时间:2022-04-25 23:00
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热心网友
时间:2022-04-17 07:43
第一步
准备器皿装西红柿酱的器皿,广口瓶子(各种大口酒瓶、饮料瓶均可),并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净(也可用细沙子加水,放在瓶子里来回搅拌洗净),然后放在有水的锅里,放时先将瓶子装上干净的水(不加盖)煮10分钟,然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。
第二步
做番茄酱纯味番茄酱将番茄(适量)洗净,放在笼里蒸几分钟后取出,去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分,用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后,待西红柿冷却,用勺搅动,即可装瓶。
浓香番茄酱
原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许。
做法:
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉,浸泡2 小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存。
西式番茄酱
原料:新鲜番茄2000克,橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量,月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。
做法:
1、新鲜番茄洗净,放入沙锅中煮,煮好后去皮、去籽,放入搅拌机中打碎。
2、锅中放入橄榄油烧热,加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软,再放入打碎的番茄浓浆。
3、拌炒后,放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。
4、用中火煮至汤汁变稠后,取出月桂叶,即成番茄酱。
热心网友
时间:2022-04-17 09:17
付费内容限时免费查看回答您好 您可以试试下面的方法
浓香番茄酱
原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许。
做法:
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟,取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉,浸泡2 小时后,再加入白砂糖、食盐,使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状,趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封。放低温干燥处贮存
或者
把西红柿去皮,切成一片一片的,要薄,然后,将炒锅,和铲子洗干净,然后在炉子上烧热,将水分烧干,然后,将锅中放入油,等油到7成热时将西红柿放入锅中,煸炒,放些盐,然后放糖(盐要适量,糖要看自己口味,)继续煸炒,直至全部成汁状,然后出锅,放入大碗中晾凉,找一个小咸菜缸,将凉的酱倒入缸内,然后用塑料布封好,不要叫他进气,然后放到阴凉处,就好了,随吃随取!!!
希望对您有所帮助 祝您生活愉快
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回答如果我的回答对您有所帮助的话 可以麻烦您点一个赞嘛 谢谢您!
热心网友
时间:2022-04-17 12:32
打碎末加淘米水盐密封发酵
热心网友
时间:2022-04-17 16:03
当然是用榨的啦~
热心网友
时间:2022-04-17 19:51
砸碎
热心网友
时间:2022-04-17 23:56
弄碎就可以了,在放点辣椒啥的
西红柿酱的家庭做法
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番茄米线,了解一下?
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番茄可以做成番茄酱吗?
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西红柿怎么做番茄酱
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用西红柿能自己做番茄酱吗?怎么做?
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吃凉皮时的番茄酱是怎么做的
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西红柿怎么做久放不坏
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家里西红柿太多了吃不完,有谁能告诉我怎么把西红柿做成番茄酱!
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西红柿酱怎么熬制
番茄酱熬制的方法如下:第1步、把西红柿洗干净,去蒂,随意切块备用。第2步、不粘锅里放适量的橄榄油烧热,放入去皮切碎的大蒜泥,中小火慢慢的把大蒜泥炒出香味,大蒜泥微金黄色。第3步、把切块的西红柿倒入不粘锅中,大火烧沸腾。第4步、加入适量的冰糖。第5步、加入适量的白醋。第6步、中火...