豆腐可以生吃吗,豆腐能生吃吗,生吃豆腐好

发布网友发布时间：2022-04-25 23:01

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热心网友时间：2023-10-16 22:38

可以生吃。豆腐是生活中常见的食物，种类繁多，如白豆腐、冻豆腐、油豆腐、内酯豆腐、豆腐脑等，是由豆浆煮熟、加可食用凝固剂制成。大豆制成豆腐后已经制作成熟，理论上可以直接生吃，但是大豆营养丰富，一般没有经过彻底的消毒，通常不建议生吃，还是在高温烹调后再吃更安全。
豆腐含有丰富的蛋白质、钙、卵磷脂，很受大家的喜欢，在市场买到的豆腐随着存放时间的延长，可能会不断滋生霉菌、细菌等病原体。如果在食用前未经过高温烹饪杀灭，如焯水、炖煮等，很容易引起消化道感染，导致胃肠炎，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，所以豆腐烹调后食用更安全、更放心。需注意的是，豆腐虽好，既往患有一些疾病的人群需慎重食用豆腐，对于肾功能减退人群，还是不吃为好。血尿酸升高或痛风的人群，豆腐也要少吃，否则有可能加重关节疼痛等症状。

热心网友时间：2023-10-16 22:38

当然可以生吃，

1、最好煮熟

虽然我们见到的豆腐不是生的，但是还是需要加热后再食用，这样会更美味，而且营养也不会因此而流失，煮熟吃还能保证好消化。豆腐是很容易煮熟的，而且还可以和其它的很多菜一起搭配烹饪，在口感和味道上要比生豆腐好得多。

2、注意事项

豆腐鲜嫩可口，食用的时候要注意不要过量使用，因为豆腐中含有大量的蛋白质，如果食用过量，会导致消化不良。