笋焖鸭肉怎么做好吃法

鸭肉洗净切块，竹笋洗净切段，葱姜切末备用。热锅凉油，放入鸭肉块煸炒至变色，加入葱姜末煸炒出香味。加入料酒煮至酒精挥发，加入适量清水，放入竹笋段，烧开后转小火焖煮30分钟。加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续焖煮10分钟即可。

1. 先将鸭肉切块，用水煮一下去除血水和腥味。2. 将竹笋切成合适大小的片状。3. 在锅中加入适量清水，放入鸭肉和竹笋，加入少许料酒和姜片，大火煮沸后转小火炖煮。4. 可以根据个人口味加入调味料，比如盐、酱油、胡椒等。5. 炖煮的时间约为1至2个小时，直到鸭肉和竹笋变得软烂入味即可。6. 最后...

把笋干切成尾指长的块，倒在鸭肉上面翻炒均匀；放入没过鸭肉的水量；加葱白和干辣椒，淋入生抽，老抽和料酒，大火煮开后转中小火焖煮45分钟；煮到汤汁变少后调一点淀粉水倒进去翻炒，直到汤汁稍微有点稠即可；

一、鸭肉洗干净，剁块备用 二、泡好的干笋洗干净备用 三、鸭肉放到热锅里炒 四、炒两分钟加入料酒、酱油、盐一起翻炒 五、炒到五分熟放入干笋一起继续炒 六、鸭肉和干笋一起翻炒五分钟放一碗水进去，盖上锅盖焖半小时 七、收汁，出锅即可。

1、在锅中加水漫过鸭肉，加姜十克拍碎，水开后撇去浮沫，煮5分钟，捞出沥水。2、香菜切段。3、把煮过的竹笋处理干净，手撕成条。4、把鸭肉放锅里，加清水与肉平。5、放竹笋入锅，加姜十克拍碎，放糖、生抽，料酒。大火煮开。6、文火炖一个半小时后，放盐、胡椒炖二十分钟放鸡精，加香菜梗...

步骤 1.鸭先斩成块去血水，笋切大块，香菇泡发；2.烧锅下油爆香蒜头，姜片和香菇；3.下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻，放入料酒，沙茶，酱油，盐，糖炒均后下适量水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂；4.开盖大火收汁，不要收得太干，汤汁可以浇米饭吃．小贴士 小贴示：买竹不要买大个的，小...

材料 鸭子半只，预先用开水煮好并浸泡的笋干，姜片，陈皮，黄豆酱，少量冰糖 做法 1、鸭肉放进烧热锅里加两片姜干炒，直至将鸭子里多余的水份烧干，多余的油份炒出。2、然后倒掉多余的油，加姜片陈皮继续炒。3、闻到香味后加进笋干继续炒一下，然后加进黄豆酱、冰糖和适量的水焖至水收即可。

第一步，先将菜鸭改刀切成块。姚师傅说，制作焖菜，无需将鸭肉片出来，骨肉相连更好吃。通常要把整鸭开成两半，用什么部位都可以，注意在改刀的时候，要让肉和骨头连在一起，不能骨肉分离，这样吃起来比较香.第二步，处理竹笋。笋一定要先飞水，才能保持它的嫩度和鲜度，因为竹笋挖出来后，纤维...

1.准备好酸笋和鸭肉。2.生姜切片、辣椒切段。3.热锅放油，爆香生姜。4.放入鸭肉翻炒。5.炒至鸭肉出油，加入料酒、盐。6.放入适量酸笋继续翻炒。7.加一碗水煮沸。8.加盖焖5-10分钟。9.待鸭肉焖软，放入辣椒，加入酱油。10.炒至水分变干，辣椒香味溢出即可出锅。小贴士 1、焖煮肉的时候，...

1.南竹笋剥去壳处理干净备用 2.鸭斩块备用，再拍点姜 3.起炒锅，把鸭皮部分先下锅煎出油来 4.趁煎鸭油时把笋切好片 5.把鸭肉和姜一同下锅爆炒 6.加盐继续炒 7.炒得越干越好，鸭肉炒至微焦 8.加入笋片炒 9.爆炒片刻 10.加入开水，最好满过鸭子，大火焖煮 11.汤汁烧剩一半时，已经焖...