春笋鸭肉汤怎么做

步骤 1 点击查看大图 将老鸭剁成块儿状，焯水后备用；步骤 2 点击查看大图 春笋去皮，切滚刀块,焯水去除涩味；步骤 3 点击查看大图 大葱切葱段； 姜块去皮拍松；步骤 4 点击查看大图 把准备好的鸭肉、春笋、葱白、生姜、料酒一起放入炖锅中，大火烧开，小火慢炖1.5小时（若水量过满可多炖一会儿...

1、首先准备食材：鸭肉1只，春笋1斤，枸杞适量，食盐2茶匙，姜适量，料酒适量。2、具体做法如下：首先把鸭子宰杀后去鸭屁股，切成块再次冲洗掉多余的血水，锅中把水煮开后放入鸭肉焯水，倒掉锅子里的水，重新把鸭肉冲洗一下，把焯水后的鸭肉放入砂锅备用，加水没过鸭肉（想多喝汤可以适当多加点水）。春...

适量 春笋鸭肉汤的做法 1.鸭腿两只、春笋两根、平菇、竹荪各适量 2.春笋剥去外皮，平菇洗净撕成小块，竹荪用清水泡发 3.鸭腿洗净后，冷水(足量)入锅，丢入葱段和生姜片 4.大火烧开，用勺子撇去浮沫 5.中小火煲10分钟，然后倒入平菇 6.放入竹荪(竹荪放久后会发黄，泡发后用凉水反复冲洗，可以...

1、材料：鸭肉、 酸萝卜汤料、春笋、花菇、白萝卜块。2、将鸭肉洗净沥水后剁成小块。3、在烧开的水中，将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油。4、将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭肉块的清水。5、接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。6、将酸萝卜汤料倒入汤...

准备食材：首先需要准备一只新鲜的鸭子，将其宰杀、去毛、去内脏，清洗干净。然后，将鸭子切成块状备用。此外，还需要准备适量的春笋、生姜、大葱、蒜瓣、干辣椒、八角、香叶等调料。焯水：将切好的鸭块放入沸水中焯水，去除血水和腥味。焯水时可以加入一些料酒和姜片，以增加去腥效果。焯水后，用冷水冲洗...

材料准备：鸭子一只（约1500克），宰杀并清洗干净 春笋适量（根据个人喜好，一般300-500克），去皮切片 姜片几片 蒜瓣几瓣，拍扁 青葱两根，切段 八角两颗 香叶两片 老抽、生抽各适量 料酒适量 白糖少许 食盐适量 鸡精或味精少许（可选）植物油适量 步骤详解：鸭肉处理：将鸭子切成块状，用开水焯水...

步骤：先将春笋去皮，切大一点的方块，烧开水，将春笋焯水捞起。炒锅放油开火，加姜丝大蒜，爆炒出香味。加入鸭肉翻炒几下，再放适量生抽，炒至鸭肉变熟色。然后把焯过水的笋块加入鸭肉里面翻拌均匀，加适量温水至汤汁烧开。最后把整锅鸭肉倒入电高压锅，按炖肉功能，大概30分钟左右，完成焖煮后打开...

做法：春笋剥掉外衣，切除老茎部分，切滚刀块。腊鸭腿用温水泡洗后切小块。图1、春笋倒入开水锅中煮沸五分钟，捞起用清水再冲清，去除草酸味；图2、锅中倒少许食用油烧热，倒入鸭腿块煸出油，鸭皮呈透明、微黄时放入辣椒段再煸半分钟；图3、倒入春笋翻炒一分钟；图4、将春笋鸭腿倒入沙锅中，加入...

【食材清单】：笋干一把，鸭肉 500g，生姜20克，料酒5ml，酱油5，蚝油5ml，盐3克，白糖3克，鸡精少许。1、竹笋去外皮洗净，大的对半切开。竹笋必须去除外皮再煮，因为竹笋外皮具有较高草酸和苦味素，一起煮出来竹笋吃着味道太苦，还很麻嘴，较大的需要切开方便后面焯水。2、水开下竹笋，加一勺盐...