清蒸鸡(健康美食)
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发布时间：2023-09-24 19:28
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时间：2024-11-13 18:09
清蒸鸡是一道美味又健康的菜肴，它以鸡肉为主料，配以适量的葱姜蒜等调料，经过蒸制后，鸡肉鲜嫩多汁，营养丰富。清蒸鸡是一道低脂肪、低热量、高蛋白的健康美食，适合各个年龄段的人食用。
材料
鸡肉：一只（约1500克）
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
鸡精：适量
清水：适量
步骤
1.准备工作
将鸡肉洗净，去掉内脏，切成适当大小的块。葱、姜、蒜分别切成末备用。
2.腌制鸡肉
将鸡肉块放入碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、鸡精和葱姜蒜末，拌匀后腌制20分钟左右。
3.蒸制鸡肉
将腌制好的鸡肉块放入蒸锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，开大火蒸制40分钟左右。
4.调味
将蒸好的鸡肉块取出，将汁水倒掉。在锅中加入适量的盐、鸡精、葱姜蒜末和少量的清水，开大火烧开后倒在蒸好的鸡肉上即可。
小贴士
蒸鸡时要注意火候，火太大容易糊底，火太小则容易造成鸡肉不熟。
腌制鸡肉的时间不要过长，否则容易影响口感。
调味时可以根据个人口味适当调整盐和鸡精的用量。
结尾
清蒸鸡是一道健康美味的菜肴，它不仅口感鲜美，而且富含蛋白质，能够为人体提供足够的营养。在制作清蒸鸡时，我们要注意火候和调味，以确保菜肴的口感和营养价值。希望大家能够喜欢这道美食，也希望大家能够在生活中注重健康饮食，保持身体健康。
