用电饭锅煮粥时,盖上盖子可以吗?

发布网友发布时间：2023-09-24 06:06

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热心网友时间：2023-09-24 22:41

按照常理来讲，煮粥煮饭都是需要加盖子，只是电饭锅煮粥大多容易溢出，在加热过程中，很容易沸腾，这也是很多人在煮粥的时候，都会直观感受到的现象，其中原因可能是水米比例问题，在米在锅中加热过程中，膨胀导致水溢出。盖上盖子方便粥成熟的时间，至于是否加盖子，取决于咱们是否想更快的吃上一口热粥，当然出来的味道也相较于盖上盖子的粥的口感较差一些，稍微偏硬，上层的米与下层的米的口感也不一样，也许是时间较短导致的。个人实践得出来的结果，仅作为参考，不作为事实依据。

一般来说，可以使用以下几种方式解决以上问题：

首先：纯手工的方式，在观察到米粥要溢出的时候，掀起盖子，静止一段时间，待膨胀的气泡消失后，重新盖上盖子，反复一到两次即可。这种方式同样也有个缺点，需要我们一段时间守在电饭煲旁边。第二：可以提前将米泡水，1-2小时，待米吃进更多的水分后，在煮粥可以有效防止溢出。第三：可以在煮粥时加一点香油，也可以防止溢出，同时增加粥的香气与口感。

以上方法，只作为部分参考，日常生活中也许还有更多较为不错的方法，大家可以按照个人喜好，酌情使用适合自己的方式来做，我认为做饭一定不能过于复杂，否则失去了乐趣。

最后。我们还可以使用砂锅煮粥，这种是我比较喜欢的方式。慢火熬粥，煮出来的粥软糯滑口，时间也不会太长。砂锅本身具有保温作用，可以放置较长的时间。期间可以做一些油条、煎蛋等等。煮粥还可以根据自己的口味，加一些辅料，比如：青菜、火腿粒、香肠粒等。口味也是非常适合孩子和老人。