破酥包(中国传统糕点之一)
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发布时间：2023-09-24 15:29
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时间：2024-11-30 19:58
破酥包是中国传统糕点之一，起源于清朝时期。据说当时有一位广东的糕点师傅，他在制作酥皮时意外发现了一种特殊的制作方法，于是便创造了破酥包这种糕点。
破酥包的制作材料
制作破酥包的材料主要有面粉、鸡蛋、白糖、芝麻、油、水等。
破酥包的制作步骤
1.准备面粉和鸡蛋，将鸡蛋打散备用。
2.将面粉加入适量的水，揉成面团，盖上湿布饧面15分钟左右。
3.将面团擀成薄片，将鸡蛋液均匀地涂在面片上，撒上一层白糖和芝麻。
4.将面片对折，再擀成薄片，将鸡蛋液均匀地涂在面片上，撒上一层白糖和芝麻。
5.将面片对折，再擀成薄片，将鸡蛋液均匀地涂在面片上，撒上一层白糖和芝麻。
6.将面片卷成长条状，切成小段，每段约2厘米长。
7.将小段用手轻轻压扁，再用刀在上面切上几刀，不要切透。
8.热锅凉油，将破酥包放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
破酥包的口感
破酥包的口感酥脆可口，外层酥皮香脆，内层软糯，甜而不腻，芝麻的香味更是让人垂涎三尺。
破酥包的食用方法
破酥包是一种非常适合搭配茶水食用的糕点，也可以作为下午茶的点心，或者是作为早餐的一份小点心。
破酥包的文化意义
破酥包作为中国传统的糕点之一，不仅仅是一种美食，更是一种文化的传承。破酥包的制作需要精湛的技艺和严谨的工艺，这一点与中国传统文化中的“工匠精神”不谋而合。另外，破酥包也是中国传统文化中“糕点文化”的代表之一，代表着中国传统文化中的“糕点文化”和“茶文化”。
