老公在菜市场买的小排骨为什么有红点是病猪吗?

发布网友发布时间：2023-09-23 15:56

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热心网友时间：2024-05-04 22:35

猪肉是我们日常吃得很多的肉类之一，它鲜嫩的肉质受到普遍人的欢迎。我们一般会去市场上挑选新鲜的猪肉回来烹饪，很少食用冷冻猪肉，冷冻猪肉的味道和口感都不如新鲜的猪肉。猪肉上有红点能不能吃？健康之家小编为大家介绍。

猪肉上有红点能吃吗
猪肉上有红点能吃。

现在的超市的猪肉都是经过农业部检疫过的，都是合格的猪肉，在购买是还能看到蓝色的合格印章，而猪肉中的红点是血管，现在的宰猪和以前的方法有所不同，不是直接生杀，都是先用电击将猪电死，再放血，很多猪由于体位问题导致肉中很多较小的血管中的血液不能完全放出，出现了这种肉中带有红点的现象，是可以食用的。

猪皮上有红点能吃吗
猪皮上的红点有两种情况，能不能吃还要区别来看。

能吃的情况：猪在经过宰杀之后立马进行去毛处理，在这个过程中猪自身还是温热的，皮下毛细血管中的血液还没有凝固，在去毛过程中会导致血液渗入到毛孔中，这种红点比较小，比较散乱，其实就是猪血，是可以食用的。

不能吃的情况：还有部分猪在宰杀之前就带有皮肤病，病猪宰杀之后再经过去毛处理，皮肤病灶更加明显，这种红点一般都比较大，而且带有皮肤的破损，这种猪肉最好别吃。