旋光法测定粗淀粉醋酸锌作用
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发布时间：2023-09-23 18:47
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时间：2023-11-06 07:14
旋光法可用于各种光学活性物质的定量测定或纯度检验。
利用物质的旋光性质测定溶液浓度的方法。许多物质具有旋光性（又称光学活性），
标以蔗糖的百分含量，即可直接测出浓度，简便迅速，常用于制糖工业
旋光法的缺点：
影响因素
1、浓度：大多数光学活性物质的比旋光度都或多或少地受浓度的影响；
2、溶剂：溶剂对比旋光度的影响差别很大，和溶剂分子与溶质分子之间的作用有关。
3、温度：进行测量时应保持在恒定温度并标明之。
