苏打饼干怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 18:16
共2个回答
热心网友
时间：2023-02-07 04:47
低筋面粉150G
香葱少许
牛奶90G
苏打1G
酵母2 G
盐1.5G
食用油3G
葱香口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
简单难度
苏打饼干的做法步骤
1
准备好所有的材料,香葱洗净切末.
2
将所有的材料除香葱外揉成光滑的面团坯.
3
揉入香葱醒十分钟.
4
用擀面棍把面坯擀薄,越薄越好.牙签或叉勺插出均匀的小孔防涨气,最后切成想要的大小.
5
一片一片小心码入烤盘.保持距离.烤箱预热,180度中层20分钟左右.
6
烤好的饼干!
小窍门
1.擀面片时擀面棍和台面上可以抹层油防粘!
2.面片越薄越好,我的厚了一点,差不多折腾了一下午才烤好.
3.饼干如果烤好了在烤盘里就会脆,我开始以为要冷了才会脆,结果拿出来是什么样冷了还是什么样!
4.这次在口感上最明显的缺点就是太硬,不松脆,因该是没有发酵的缘故.下次改进!
热心网友
时间：2023-02-07 06:21
2、葱香苏打饼原料：低粉100g、香葱20g、牛奶15g、酵母1g、小苏打0.5g、油25g、砂糖5g、蛋液25g、盐0.5g。葱香苏打饼的做法1、原料备用。2、粉类过筛，倒入大的容器中。3、倒入切碎的香葱。4、加入油、牛奶、蛋液。5、揉成均匀的面团，包保鲜膜松弛一小时。6、擀成厚2-3毫米的大薄片。7、切成7*3厘米的长方形。8、中间轻轻的压出一道线，用叉子在表面均匀的叉出小孔。9、烤箱预热180度。10、中层烤15分钟左右即可。
3、花生豆渣苏打饼原料：花生油50克、糖粉54克、全蛋液38克、豆渣152克、盐1克、面粉200克、小苏打粉3克、熟花生碎45g花生豆渣苏打饼的做法1、花生油和糖粉放入盆儿中，用手抽搅打均匀，再加入全蛋液搅打均匀；2、加入豆渣搅打均匀后，筛入混合的盐、面粉和小苏打粉，用橡皮刮刀拌合均匀；3、最后加入熟花生碎，拌合成团后，将面团放入冰箱冷藏一小时；4、取出面团分割成小剂子，做成你喜欢的小饼生坯摆入烤盘，在生坯上刷蛋液；5、烤箱预热好190度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟，焖10分钟；6、取出烤盘后，将小饼移至烤网上晾凉，放入保鲜盒中密封保存；
希望我的回答能给您带来帮助呢
