为什么很多酒的酒精度是53%而不是52%呢?

发布网友发布时间：2022-04-24 18:21

共5个回答

热心网友时间：2023-10-31 16:03

首先，并不是很多酒的酒精度是53度，一般来说茅台和白酒的酒精度是53度。如果是五粮液系列，那就是以52度出名的。那么为什么有些白酒和茅台大多数度数都是53度呢？

一、香味

我们知道酒精的度数一般就代表着这瓶酒里面酒精的含量。那么如果把53.94的酒精加上49.83的水，两者混合之后混合出来的液体会正好是100毫升，这说明酒分子和水分子紧密结合，也就是说选取这个度数是有原因的，因为这样的酒味道最香醇。

二、消费者的味蕾接受度

因为我们在很早就出了这些53度的酒，那么很多消费者的口味就已经被养刁了，觉得这个味道这个度数的酒是比较好的。所以很多厂家也不愿意再出其他度数的酒，并不是做不出来，而是要迎合当下市场消费者的口味。对于中国的消费者而言，如果去喝一些日本的清酒，韩国的烧酒，低度数的酒，对他们来说非常一般，口感上不会感觉那么好。因为消费者的味蕾在长期使用这些酒的时候已经被养成了，所以市场反向决定了酒精的度数。

三、工艺决定了这个度数

一般来说是酱香型的酒是53度的，酱香型酒在制作过程中经过多次发酵，多次混合，多次勾兑，多次的储蓄之后，基本度数会在53度到55度之间，所以一般就会取53这个度数。在酒精度数保持在53度的时候就停止加奖，这个时候酒的香味也会到达顶点，可以保证酒的质量。我国比较出名的飞天茅台酒就是定在53度，很多酒鬼买酒的时候也是盯着53度的茅台买，并非没有其他度数的茅台，而是他们已经认准了这个度数这个味道。

热心网友时间：2023-10-31 16:04

主要是因为很多酒精的一个酒精度数已经是确定的了，而且53%度的酒也是有着一定的道理。所以并不是52%。

热心网友时间：2023-10-31 16:04

这是有相关标准的，然后53%代表的白酒一般都是酱香类型的白酒，产地一般都是在贵州。

热心网友时间：2023-10-31 16:05

因为53%的话是最为普遍的度数，一般是30 ~70度左右，比较普遍的就是53度。

热心网友时间：2023-10-31 16:05

因为53%的白酒和52%的白酒类型是不一样的，而且这是一个非常明显的分界线。