哪种虾适合白灼虾

发布网友发布时间：2022-04-24 18:21

共4个回答

好二三四时间：2022-09-08 23:31

不是品味虾，而是口味虾。湖南特色小吃“口味虾”采用小龙虾作为原料。

口味虾，又名麻辣小龙虾、长沙口味虾、香辣小龙虾等，是湖南省著名的传统小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

热心网友时间：2023-12-28 13:07

从食材清单和制作步骤两个方面来看，适合白灼虾的虾类食材包括：
1. 大虾：包括对虾、明虾、草虾、红虾和河虾等。这些虾类个头较大，肉质饱满，口感鲜美，适合白灼的做法。制作时，只需将虾放入开水中煮熟，捞出后撒上葱花、姜末，淋上酱油、香油即可。
2. 基围虾：基围虾也适合白灼，因为它们个头适中，肉质鲜美，口感爽滑。制作时，同样只需将虾放入开水中煮熟，然后撒上葱花、姜末，淋上酱油、香油即可。
以下是白灼虾的食材清单和制作步骤：
食材清单：
1. 虾类：如对虾、明虾、草虾、红虾、河虾等。
2. 葱姜蒜：切末或切片，用于调味。
3. 酱油或生抽：用于调味。
4. 盐：适量。
5. 食用油：适量。
6. 水：适量。
制作步骤：
1. 准备食材：将虾洗净，剪去虾须和虾*，挑去虾线。葱姜蒜切末备用。
2. 煮水：在锅中加入适量水，加入葱姜蒜末，煮至水开。
3. 煮虾：将处理好的虾放入煮开的锅中，煮至虾变红，身体卷曲。
4. 捞出虾：将煮好的虾从锅中捞出，放入盘中。
5. 调味：在锅中加入适量食用油，加入葱姜蒜末爆香，然后加入酱油或生抽，搅拌均匀。
6. 淋汁：将调味汁均匀地淋在煮好的虾上。
7. 上桌：将白灼虾装盘，撒上葱花或香菜叶装饰即可享用。
总之，从食材清单和制作步骤两个方面来看，大虾和基围虾都是适合白灼的虾类食材。制作白灼虾时，只需简单调味即可品尝到鲜美的虾肉。

热心网友时间：2023-12-28 13:08

白灼最好用基围虾，或凡纳滨对虾。罗氏沼虾不适合白灼。其他海水虾也可以。
白灼虾是一道传统名菜。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼，“白灼”二字指的是将原汁原味的鲜虾直接放进清水里煮食。广州人喜欢用白灼之法来做虾，为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。
淡水虾和海水虾的价格区别还是挺大的，毕竟虽然都是虾类，但是所含的营养价值是不同的，而且口感上也是会有所区别，所以海水虾比淡水虾大概会贵个几十块钱吧，具体的还是看虾的品质的，品质越好价格也会越高的。

热心网友时间：2023-12-28 13:08

基围虾，草虾，河虾都适合白灼的，喜欢的还可以弄点生抽跟油对好作酱料，爆点葱头进去，美味！

热心网友时间：2023-12-28 13:09

这个没法说，看你个人口味和季节性吧。
对虾，明虾，基围虾，河虾什么都可以白灼。