盆菜的做法?
发布网友
发布时间：2022-04-24 17:55
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-28 23:00
1.所有东西洗干净备用
2.放入煮熟的萝卜跟木耳，直接水煮熟
3.腐竹我是用闷的，最好加点西红柿，我忘记买了
4.杂菇，用的是海鲜菇，猪肚菇，杏鲍菇，加猪蹄罐头煮成煲，
5.虾是用白灼的，鱿鱼我加了点番茄酱炒，鲍鱼直接用蚝油闷的，鸭肉跟叉烧肉外面买的。全部放一起。
热心网友
时间：2023-10-28 23:00
菜谱做法：
1.锅中放清水，把鸡放入后加几片生姜。
2.煮开后把水倒掉。
3.锅中放入几片生姜先煸炒出香味。
4.加清水，煮开。
5.放入前面焯过水的鸡；加点料酒。
6.放入几根葱，大火煮开后改小火慢炖1个小时鸡汤就熬好了。
7.玉米切成块。
8.冬笋切片后也要焯水。
9.鹌鹑蛋煮熟后去壳。
10.在盆里加入前面熬好的鸡汤，可以再放点清水，加点盐调味。
11.先放一些蔬菜垫在下面，莲藕，玉米，栗子，蘑菇，浸泡好的香菇等，上面先围几片莲藕。
12.接着围入煮熟的虾，蛋饺，牛肉片，冬笋片，鸡肉，鸭肉，鱼圆，鹌鹑，最上面我放了煮熟的螃蟹，当然只能放得下一只。
菜谱小贴士：
1.熬好鸡汤比较关键，有了好鸡汤，下面的食材才会被很好的滋润，加上上面食材的“熏陶”，滋味自然更好；
2.下面的蔬菜都是生的，荤菜都要事先做好的，那样才吃的卫生，荤菜的选择也不是固定的，自然是越讨好口菜越好；
3.吃的时候记得放在电磁炉上先煮开冒热气后就改最小火，边吃边聊，时间久了记得再加点鸡汤。
