做花卷用发面么
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发布时间：2022-04-24 18:08
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热心网友
时间：2023-10-30 08:11
热心网友
时间：2023-10-30 08:11
花卷的做法
食材用料
面粉 400克
火腿肠 2根
葱 4根
酵母 5克
白糖 5克
清水 180克
食用油 10克
盐 3克
步骤：
准备四根葱洗净两根火腿肠10克食用油5克酵母5克白糖；
将葱和火腿肠切成小丁；
准备400克面粉；
加入5克白糖5克酵母；
然后加入180克温水搅成絮状；
后用手揉成光滑的面团盖上盖子醒发60分钟；
面团醒发至2倍大的时候；
案板上撒点干面粉然后多揉几下面团排气；
在揉成长形；
切成两半；
取一半用擀面杖擀成饼状厚度大概2-3厘米；
接着在饼上刷一层食用油3克盐火腿丁葱花；
然后折成4折；
切成同等大小的剂子；
两个剂子叠在一起；
用筷子在中间按压一下；
然后用两个手拉一下叠起来；
像这样就好了；
然后上蒸锅二次醒发10分钟大火蒸15分钟关火焖4分钟；
这样的一道香喷喷花卷就做好了；
出锅装盘。
