手工馒头的制作过程?
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发布时间：2022-04-24 18:08
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热心网友
时间：2023-10-30 08:48
将酵母和糖放入面粉中搅拌匀，加入清水和成大的棉絮状
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揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
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面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了
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将面团放面案上揉光滑
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搓成条
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切成等量剂子
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取一个剂子，右手手掌揉，左手手指配合往里团面
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收口朝下
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两手一前一后逆时针搓馒头剂子，形成下图样
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放入蒸笼二次发酵二十分钟
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发好的馒头剂子，上开水锅蒸二十分钟
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时间到不要揭盖，再虚蒸三分钟
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大白馒头出锅喽
