发布网友 发布时间:2022-04-24 18:11
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好二三四 时间:2022-09-24 07:58
青麦仁可以做青麦仁糯米粥、青麦仁鸡蛋烙、青麦仁炒牛肉粒,以青麦仁糯米粥为例,需要准备食材:青麦仁200克、冰糖80克、小米1杯、糯米1-2杯。共分为4个步骤,以下是青麦仁糯米粥的详细操作:
第一步:浸泡
糯米用冷水浸泡1小时。
第二步:控去水分
将青麦仁、小米、糯米淘洗干净控去水分,放入锅中。
第三步:加水
加入15杯水。
第四步:完成
以大水煮开后转小火或电饭煲开稀饭档续煮50分钟。
总结:以上就是关于新鲜青麦仁怎么吃的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
懂视网 时间:2023-02-28 15:17
1、青麦仁炒鸡蛋
食材:青麦仁200克;鸡蛋2个;小香葱1根;盐适量;食用油适量。
做法:青麦仁挑去没搓掉的麦芒,如果买到纯手工的麦仁,一般会泛青黄色,而机器直接冷冻加工的青麦仁是翠绿的青色。看着很干净,炒之前还是建议清洗一下。锅中倒油,油热,倒入香葱段炒出香味。到入青麦仁翻炒两分钟左右。清洗好的麦仁一定要沥干水分。直接在青麦仁上打入两个鸡蛋。如果有条件的话打入鸭蛋或者鹅蛋,这道菜的营养价值更高。快速将鸡蛋液炒散,尽量让青麦仁迅速地裹上蛋液。快速翻炒至鸡蛋熟透,添加适量盐调味。
2、麦青冰激凌杯
食材:热水140g;大麦若叶青汁粉12g;奶油奶酪250g;细砂糖120g;盐4g;玉米淀粉20g;牛奶400g;淡奶油400g;细砂糖100g;炼奶70g。
做法;大麦若叶青汁粉冲入热水,搅拌均匀,放一旁待用;奶酪隔热水,搅打均匀;加入120g糖和4g盐,搅打均匀;分3~4次倒入麦青水,每次都充分搅匀;最后用刮刀拌匀,放一旁待用;取40g牛奶与20g玉米淀粉混合均匀;另将淡奶油、100g糖、360g牛奶和70g炼奶倒入奶锅,搅拌均匀后,煮沸;煮沸后的奶糊倒入玉米淀粉牛奶液中,搅拌均匀;再重新倒回奶锅中,煮沸;把煮好的冰激凌液倒入大点的容器内;再将做好的麦青奶酪糊倒入其中,搅拌均匀;分装到小瓶中,盖上盖子,放入冰箱冷冻5小时以上即可。
3、麦青奶油泡芙
食材:水135g;细砂糖6g;黄油50g;盐一小撮;低粉75g;大麦若叶青汁粉6g;鸡蛋2个;奶油霜适量。
做法:黄油、水、细砂糖和盐一同放入锅内;加热至煮沸,离火;混合筛入低粉和麦青粉;继续边加热边翻拌,让水分逐渐蒸发,离火,形成偏干的面团;两个鸡蛋打散后,分多次加入面团中,每次都充分搅拌均匀后再加入下一次的蛋液;搅拌好的面糊,面糊的最终效果是可以在刮刀上呈现倒三角的状态;将面糊装入裱花袋(裱花嘴随自己喜欢选就好),挤入烤盘,烤箱200度烤15min,此时泡芙已膨胀,再将烤箱调至180度,再烤15min;烤好,晾凉;准备奶油霜(淡奶油加入糖粉,打发);把奶油霜装入裱花袋,从底部挤入泡芙体内即可。
热心网友 时间:2023-02-28 12:25
小炒青麦仁的做法步骤热心网友 时间:2023-02-28 13:43
付费内容限时免费查看回答1麦仁炒腊肉材料:青麦仁200g、腊肉50g、木耳50、g葱花适量、料蚝油适量、盐适量、鸡精适量做法:1、青麦仁炒熟备用,腊肉切成小丁备用,木耳泡发切碎备用;2、热锅凉油爆香适量葱花;3、倒入腊肉煸炒变色。在依次到入木耳和青麦仁翻炒2分钟;4、加一大勺蚝油,在加盐和鸡精炒匀出锅。2青麦仁糯米粥材料:麦仁(青)200克、小米半杯、糯米半杯、冰糖80克做法:1、糯米用冷水浸泡1小时;2、.将青麦仁、小米、糯米淘洗干净控去水份,放入深锅内(电饭煲或是汤锅);3、加入15杯水;4、以大水煮开后转小火或电饭煲开稀饭档续煮50分钟;5、.煮好后加入冰糖调味即可。3青麦仁炒鸡蛋材料:青麦仁200克、鸡蛋2个、小香葱1根、盐适量、食用油适量做法:1、锅中倒油,油热,倒入香葱段炒出香味;2、到入青麦仁翻炒两分钟左右。清洗好的麦仁一定要沥干水分;3、直接在青麦仁上打入两个鸡蛋。如果有条件的话打入鸭蛋或者鹅蛋,这道菜的营养价值更高;4、快速将鸡蛋液炒散,尽量让青麦仁迅速地裹上蛋液;5、快速翻炒至鸡蛋熟透,添加适量盐调味。