发霉的食物煮熟了能杀死菌种吗

熬煮不能将发霉食物内的霉菌全部去除，发霉食物内的黄曲霉素是非水溶性物质，而且日常烹饪能达到的高温无法伤害它。我们在碰到发霉的食时，要直接将整个食物丢弃，因为这时食物内部已经含有大量细菌的。若是没有发霉的食物，则要经过加热杀菌熬煮。煮熟能不能杀死发霉食物内的菌种 熬煮不能完全将发霉食物内...

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发霉的食物即使煮熟，也不能保证彻底消灭所有菌种。高温处理确实能杀死许多细菌，但对于某些霉菌及其产生的毒素，效果则有限。例如，黄曲霉素需要超过280℃的温度才能分解，而常规的高温加热过程很难达到这样的温度。即使加热时间长达20小时，也不一定能将其完全去除。霉菌的孢子能够在空气中漂浮，因此即使没...

发霉的食物煮熟了不能消灭菌种。高温加热的确能够杀菌消毒，除掉许多霉菌，但对于某些霉菌和毒素就不一定有效了。比如黄曲霉素，它要在 280 ℃ 以上才会分解。即使用高温进行20个小时的灭菌，也不一定将其彻底去除。霉菌的孢子可以在空气中飘散，所以即使不接触霉菌，也有可能出现过敏或者呼吸道症状。所以...

食物在发霉后大家认为只要把发霉的地方去掉，用锅煮一下等于是高温消毒，不用担心不能吃，其实有很多东西在发霉后再煮完去吃，对肠胃功能的伤害也是比较大的，不要以为煮过就是高温消毒，其实有的一些毒素是并不能通过高温杀死。那么发霉的食物，到底能吃不能吃呢?食物为什么会发霉?自然环境中到处都存...

发霉的鱼干煮熟了不能杀死菌种。根据查询相关公开信息显示，煮煮不能将发霉食物内的霉菌全部去除，发霉食物内的黄曲霉素是非水溶性物质，而且烹饪能达到的高温无法杀死它。

所以建议就不要吃了；不可以吃，发霉的食物里面会含有大量霉菌，霉菌会直接在细胞里面大量的扩散，即使使用高温加热也不能彻底的把霉菌杀死，生活中有很多发霉的食物不能吃，不然会致癌生活中要保存好食物，避免发霉，水果洗干净之后应该及时把表面；花生发霉了都不能吃了，吃了对身体伤害很大的，不过有...

不能吃。番茄外果皮超薄，汁液丰富多彩，十分非常容易遭受病菌、黄曲霉菌等微生物菌种的侵蚀，一旦遭到霉菌性出现长霉状况后，即便仅有一小部分长霉，剩下绝大多数没有长霉的番茄也是不能吃的，由于霉菌毒素繁育会较为快，将会在外面见到的长霉霉斑或毛多一部分的霉菌毒素，早就外扩散到全部番茄瓜瓤里...

锅还能要的，清洗干净就可以了。因为病情分析：这些霉菌，经过100摄氏度得水煮沸，就全消灭了。指导意见：锅还是可以用得，不用太担心，要是不放心，就多煮几次。1993年黄曲霉毒素被世界卫生组织（WHO）的癌症研究机构划定为1类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质.黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物...

食物发霉,有的霉菌是对人无害的，比如臭豆腐的霉菌(长的是白毛的霉菌,黑毛的霉菌就不好了),有的霉菌可是对人的身体是有损害的,甚至是有危险的,比如食物上长出的黄色霉菌和黄绿色霉菌---黄曲霉菌,这种霉菌对人的身体就有强的致癌性能;所以说,霉菌的种类的不同,也有是无害或者是有害的分别,需要...

对人体健康具有一定好处。但是注意霉豆腐长白霉可以吃，但发霉就不能吃了，因为发霉长出来的霉菌是具有危害的，人体食用之后可能会加重其肠胃负担，导致其出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致人体食物中毒，出现肠胃炎的症状，所以霉豆腐发霉后是不能吃的。