如何自己制作辣条
发布网友
发布时间：2022-04-24 17:59
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热心网友
时间：2022-06-24 04:05
如何用面粉自制辣条 面粉制作简易辣条做法
如何用面粉自制辣条 面粉制作简易辣条做法
1、用面粉制作辣条时，需要准备高筋面粉2000克，辣椒面和食用盐以及孜然粉，还有味精等调味料，都要适当准备一些。
2、把准备好的面粉和辣椒面，按自己喜欢的比例调匀，然后再放入适量的食用盐和少量的味精，然后加入适量的温水和面，和出的面团要比较硬，不然在制作辣条时容易粘连。
3、把和好的面团，用擀面杖擀成薄薄的片状，然后再用刀把它切成自己喜欢的条状。在平底锅中倒入适量的食用油，加热以后，把切好的面条直接入锅煎一下，见到它变色以后取出。
如何用面粉自制辣条 面粉制作简易辣条做法
4、重新起锅，放适量食用油，把煎好以后的面条全部入锅，再加入准备好的孜然粉，放入少量清水，如果想让它再辣一些还可以再加入适量的辣椒粉，然后快速翻炒等锅中的面条，颜色变深又有浓郁的辣香味，出现时就可以关火，等它降温就是自制的辣条。
5、自己在家中用面粉制作辣条时，方法很简单，但一定要掌握好火力的大小，绝对不能用大火快炒，不然会把锅中的辣肠炒糊，会影响他做好以后的口感，炒制辣条的过程中，应该保持中小火，另外辣条在出锅时，一定要把锅中的水分全部炒干，让它表面保持微干的状态，这时的辣椒既不能太湿也不能太干，只有这样自己做出的辣条才会好吃。
热心网友
时间：2022-06-24 05:23
1、取一个玻璃碗，加上温水，把腐竹放到里面，泡上两个小时。
2、把腐竹泡好之后，然后从中间切开，放在盘子里面。
3、把大蒜切成片，然后剁成末，红线椒也剁成末，放在盘子里面。
4、在锅里面加上油，把腐竹放在锅里面，炸到微黄就可以了。
5、锅里面留一点油，把准备好的蒜末，辣椒末，花椒放到锅里面，小炒几下，再放上花椒粉和孜然粉翻炒均匀。
6、把辣椒面和少许的盐放在锅里面，翻炒均匀。
7、把腐竹放到锅里面，翻炒均匀，放上一点白糖就可以出锅了。
好了，这道简单好吃的辣条就做好了
