奶中加三氯氰胺有什么用

发布网友发布时间：2022-04-24 18:06

共6个回答

热心网友时间：2023-09-02 13:42

首先更正一下是三聚氰胺，不是三氯氰胺。
三聚氰胺能够提高检测时食品中蛋白质检测数值，因此一些不良企业已经用它作为添加剂，生产冒充高蛋白的动物饲料，引起宠物死亡事件。而且中国确有将三聚氰胺加入小麦和大米蛋白粉中出口，并查处的事件。

1. 三聚氰胺的毒性事实上是非常低的，有研究显示其急性半数致死量(LD50) > 1克每公斤体重。利用羊，兔以及老鼠作为实验对象，没有发现其有肾脏毒性。并且，有证据显示三聚氰胺在哺乳动物体内并不能被肝脏进行生物转化代谢。

2. 既然三聚氰胺没有肾毒性，为什么它能够造成肾脏衰竭并最终导致儿童死亡呢？

3. 事实上三聚氰酸单独摄入体内并不能造成很严重的后果。但是，如果三聚氰胺与三聚氰酸同是摄入体内，就会产生很严重的后果。三聚氰酸与三聚氰胺结构比较类似，并且二者在化工生产过程中常常同时存在。因此，如果在奶粉生产过程中直接加入化工原料三聚氰胺，事实上也同时掺入了混在三聚氰胺当中的三聚氰酸。

4. 当三聚氰胺和三聚氰酸同时存在时，二者能够依靠分子结构上的氢氧基与氨基之间形成水合键，从而将二者连接起来。这种连接可以反复进行，最终形成一个网格结构。最为重要的是，这种结构是很难溶于水的，先请大家记住这点。

5. 当混在奶粉中的这种网格结构被摄入人体后，由于胃液的酸性作用，三聚氰胺和三聚氰酸相互解离，从而破坏了这种复合物，三聚氰胺和三聚氰酸于是分别被吸收入血。

6. 由于人体无法转化这两种物质，最终三聚氰胺和三聚氰酸被血液运送到肾脏，准备随尿液排除体外。然而，就在肾脏细胞中，两种物质又一次相遇，于是又进行了相互作用，以网格结构重新形成不溶于水的大分子复合物，并沉积下来，形成结石，结果造成肾小管的物理阻塞，导致尿液无法顺利排除，使肾脏积水，最终导致肾脏衰竭。

热心网友时间：2023-09-02 13:42

老师说它可以让蛋白质增多十几倍

热心网友时间：2023-09-02 13:43

在蛋白质检测中会冒充蛋白质

热心网友时间：2023-09-02 13:43

不少奸商奶农往奶里掺水，以期获利。所以企业接受奶农提供的原生奶要检测。因为检测方法是测奶中的含氮量，掺水的奶含氮量自然低，会被识破，这些王八蛋奶农就往奶里掺三聚氰胺,造成含氮量正常的假象。奶农可恶

热心网友时间：2023-09-02 13:44

三聚氰胺能够提高检测时食品中蛋白质检测数值又便宜得很影响排放功能

热心网友时间：2023-09-02 13:45

这个东西没有营养，低毒，主要对人体肾脏造成影响，可造成肾结石。有些人加这个的原因是：通常检测部门在监测奶中蛋白质含量时，用凯氏定氮法（一种化学检测法）检测含氮的量来判定蛋白质的含量，而三聚氰胺是一种含氮的化合物，它加在奶中可以达到“以假乱真”的境界，让人们误以为蛋白质含量很高，事实上是三聚氰胺含量很高，所以有些人用少量的奶加入三聚氰胺在加水稀释便成了“合格牛奶”他们这样可图暴利，这样你就不难理解他们的做法了