口味虾尾的做法,口味虾尾怎么做好吃,口味虾尾

发布网友发布时间：2022-04-24 18:06

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热心网友时间：2023-10-30 02:28

食材
主料
小龙虾
取虾尾500g

辅料
姜，蒜，葱，紫苏，料酒，麻辣鲜酱，干辣椒，新鲜辣椒
各适量

步骤
1.虾尾洗净过滚水，放盐，捞出晾置！
2.油入锅，爆辣椒丁，干辣椒，姜，蒜！爆香后倒入过过滚水的虾尾，翻炒！变色加入料酒！加清水焖一下..
3..放入自己喜欢的调味料！我自己放的麻辣鲜！继续翻炒...直至水分干！然后加入紫苏和香葱！翻炒一会就可以出锅了..

热心网友时间：2023-10-30 02:28

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秘制长沙口味虾
/更多做法
评论(63)浏览(105517)
小吃聚会夏季菜谱
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
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olevia裙子
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简介
olevia裙子独家发布于2013-07-07
未经允许，不得转载!
据说这个夏天不整盆口味虾简直就体现不出你在湖南。所以我和老公就每周末整起来了。长沙的小龙虾好贵啊，我们在水产批发市场买的最大的，23一斤。有以前的徒弟...(展开)
食材
主料
小龙虾
1000g

辅料
油
适量
大蒜
适量
白酒
适量
郫县豆瓣
3大勺
花椒
适量
朝天椒
适量
青红肉椒
适量
葱段
适量
料酒
适量
姜
适量
香菜
适量

步骤

1.虾剥头、去腮、拔虾线，刷干净，用一大勺料酒、一大勺白酒腌好去腥。然后去准备洗净其他调味品。

2.朝天椒洗净切段。青辣椒洗净切段。
葱打结。
紫苏叶子切好。
蒜瓣要多一些才好吃。
姜切丝。
八角桂皮洗净备用。

3.调味品准备好的之后，热锅下油，多一点儿油。
下刚刚腌了一会儿的虾，大火热油爆成红色，爆出香味，就好了。大概要4、5分钟的样子。
爆好用盘子盛出备用。

4.热锅下油，开小火，先倒入花椒，爆出花椒香味；
然后转大火，立刻倒入朝天椒，爆炒；
再放入三大勺郫县豆瓣酱，翻炒，爆出豆瓣酱香味并熬出红油。

5.再下大蒜、姜丝爆香

6.倒入刚刚爆好的虾，迅速翻炒，让虾均匀的沾满调味

7.勺子上倒入一勺白酒，点燃，倒在虾子上，翻炒直至火完全熄灭，调味在烧制的过程中能更好的入味，并烧入酒香

8.锅里加水，若有鸡汤、骨头汤等高汤更佳。要能把所有虾刚刚淹没为宜。
大火烧开并收汁。

9.收汁到合适程度（自己喜欢多少汤汁就留多少），倒入紫苏、青椒翻炒。紫苏香味出来了即可出锅。

10.最后撒上葱段、香菜即可

虾尾怎么做好吃?

1、准备食材：虾尾、青红椒、姜、葱、蒜、黄酒、花椒、八角、香叶、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料、冰糖、生抽、蚝油、十三香、白芝麻 2、把新鲜的虾尾，冲洗几遍，把虾黄虾线去掉，洗干净放盆里，加入水和一点盐，浸泡半个小时，把虾尾捞出来，加入料酒腌制10分钟去腥。3、起锅烧油，锅里加入适量...

口味虾尾的做法,口味虾尾怎么做好吃,口味虾尾

1.虾尾洗净过滚水，放盐，捞出晾置！2.油入锅，爆辣椒丁，干辣椒，姜，蒜！爆香后倒入过过滚水的虾尾，翻炒！变色加入料酒！加清水焖一下..3..放入自己喜欢的调味料！我自己放的麻辣鲜！继续翻炒...直至水分干！然后加入紫苏和香葱！翻炒一会就可以出锅了.....

口味虾虾尾怎么做好吃

口味虾尾的做法 1.洗净小龙虾。2.去虾头留虾尾。3.取虾线。4.多次洗净，剪开虾背。5.用盐水稍浸泡。6.蒜葱末、辣椒(少)热油爆香。7.虾尾爆炒。8.放下紫苏，大骨汤，盐，小火煮15分钟。9.放入少许(1小勺)鲍鱼汁。10.装碗，放葱末。哇！崽崽的最爱！

冷冻小龙虾尾怎样做,好吃麻辣鲜香,吃着过瘾呢?

第一步把冷冻的小龙虾虾尾放进清水中，室内温度自然解冻，把虾尾彻底融化，捞起来，投清洗干净，沥净水份备用。香辣黄奶油火锅底料一般商场都是有卖得。把蒜头切割成末，香莱切割成段儿，香辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按照个人口味放，口重得多放一点。第二步锅中添加水烧开了，下入虾尾绰...

爆炒虾尾的制作方法

1、准备好各种材料。2、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。3、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。4、加入辣酱，炒匀出香味。5、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。6、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。7、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。8、装碗出锅即可食用。

虾尾应该怎样烹调才好吃?

清蒸虾尾：这是最简单也是最能保留虾尾原汁原味的烹饪方法。首先，将虾尾洗净，去掉虾线，然后在虾尾上撒上适量的盐和胡椒粉。将虾尾放入蒸锅中，大火蒸约5-8分钟，根据虾的大小调整时间。蒸好后，可以撒上葱花和香菜增加风味，也可以搭配蒜蓉、酱油或者蒸鱼豉油食用。煎炒虾尾：将虾尾洗净去虾线，...

虾尾的做法最正宗的做法

好吃过夜市零失误的秘制炒虾尾（私厨配方）的做法准备1-2斤的冻虾尾，加水，加一小勺盐解冻，（盐可以加速解冻并有杀菌效果）解冻后清水清洗几遍即可请点击输入图片描述准备辅料：八角，花椒，香叶，白芷，桂皮，干辣椒，葱姜蒜，数量如图所示请点击输入图片描述另外准备两勺豆瓣酱，一小块火锅...

虾尾怎么做

虾尾怎么做好吃?推荐5款简单又美味的做法!

一、清蒸虾尾清蒸虾尾是最简单的烹调方法之一，它不仅能保持虾的鲜嫩口感，还能显示出虾的自然鲜美。以下是做法：材料：- 虾尾 - 姜片 - 蒜末 - 盐 - 料酒 - 食用油 - 葱花步骤：1. 虾尾除去虾线后，用清水洗净，沥干水份。2. 准备蒜末、姜片、盐、料酒，调制成腌料。3. 将腌料均匀地...

虾尾的家常做法简单?

第1种做法（家常）虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。第2种做法锅里宽油烧至七成热，虾尾下锅炸约一分钟，捞出控油。2、用水冲掉浮沫，沥水。如果油炸的虾尾，直接捞出控油。锅中放油，下入姜末、蒜蓉（蒜蓉放其中的一份）、葱白段煸香。3、倒入龙虾尾翻炒。喜欢吃辣的可以放一点...

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