延津食品加工实现“可视、溯源”形成质量监管良性循环
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发布时间：2023-07-13 12:47
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时间：2024-11-17 23:55
为了让广大人民群众吃上放心食材，提升农产品品质以及品牌影响力，延津县十分重视溯源体系建设，增加了可视化农业溯源，致力于打造全行业链的食材无忧保障，其中食品生产加工实现可视+溯源，确保广大人民群众舌尖上的美食安全。
近年来，河南省新乡市延津县深入贯彻落实科学发展观，工业经济发展势头强劲，做大做强了粮油食品加工等四个支柱行业。
目前，该项粮油食品加工行业已形成小麦-面粉加工-食品加工行业链和花生-油脂加工-花生酱加工-饲料加工行业链，小麦年加工能力已突破70万吨，油脂日浸出能力1000多吨，白酒年生产能力4万吨。
另外，该县建成非常大规模的生猪机械屠宰设备加工生产线，能够实现每小时屠宰生猪能力达200头，年屠宰生猪能力达30万头，同时拥有1500吨食品冷冻库容量，保障质量安全的放心肉品，赢得了更广大的市场空间。
此外，还积极引进先进技术，延长产品链条，开发猪肉深加工产品，实现猪副产品深加工增值。
俗话说，食以安为先，食品质量安全一直备受广大人民群众和国家、地方的关注，特别是2020年，受到特殊事件的影响，食品安全问题更是备受重视。
目前，许多地方都在加快建立溯源系统，通过溯源系统加强监管，包括涉及农产品产地、加工、运输、批发及销售等多个环节的溯源，有助于产品的质量控制和在必要时及时召回产品，保障人们餐桌饮食质量安全。
通过推动构建从农田到餐桌的一品一码全过程追溯体系，实现从种植养殖、生产加工到经营环节的全程追溯管理。
现如今，越来越多的可追溯一品一码字样出现在各类食品经营场所，让消费者多一份安心。
不仅如此，也有地方着实在食品生产加工环节下功夫，实现可视+溯源。
延津县十分重视在溯源体系建设，先后建立了组织机构代码、商品条码、溯源可视化应用等电子商务产品质量追溯制度，通过实时的数据采集，解决消费者的后顾之忧，同时帮助企业赢得消费者的信任，持续稳步发展。
据说，目前该县已有7家企业已率先应用溯源监控直播技术，消费者通过镜头了解到企业的生产环境、加工场景等让食品生产加工过程透明化，形成产品质量监管的良性循环。
食品溯源是构建食品安全体系、提升食品安全治理能力的重要途径。
而通过可视+溯源对食品生产加工环节的监管，在直播过程中展现出的严格的管理制度、标准化的操作规范，加工处理过程的实时展示等，不仅让消费者能够随时监督查看企业生产环境和产品的生产过程，有助于规范和提高食品质量安全水平，更是大大增强了消费者对企业的信任度和黏度。
