用剪刀让料理省时50%!5个超实用剪刀创意妙法
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发布时间：2023-07-12 16:44
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热心网友
时间：2024-11-25 10:36
【HowLiving 美味生活】厨房用剪刀是我最喜欢用的料理省时工具，我常常觉得他甚至比菜刀还要好用，只要有一把万用不锈钢厨房剪刀，完全不需使用砧板，即可轻松处理食材，替我省下不少作菜的时间呢！想知道厨房剪刀应该怎么使用最省时吗？来看看我的小秘诀吧！
厨房剪刀5大省时妙用
妙用一、剪刀处理肉类 以剪刀取代剁鸡，可减少清洗砧板的时间，也不会让肉汁到处喷溅。 妙用二、用剪刀处理葱、韭菜、辣椒等长条状蔬菜 直接用剪刀剪葱、韭菜、辣椒等到汤里或是煮好的菜，不须洗砧板和菜刀。 妙用三、处理发泡用食材 可将干香菇或干粉丝等发泡时间长的食材剪成小段，会缩短泡发时间，也可直接烹煮。 妙用四、使用剪刀处理海鲜食材，干净俐落又卫生 带壳的虾蟹类如果用菜刀处理，容易划伤手，像是虾脚或是虾须等细节，用剪刀处理快又俐落，也比较卫生。 用剪刀剪开包装切口干净平整，尤其是粉类包装，若用手拆开包装可能会因为力道太大而让粉末四处飞溅，使用剪刀是方便又干净的作法。 作者简介：美味 *** KT 谢凯婷，人气料理网站「HowLiving美味生活」创办者，是料理研究家，食谱作家和食物摄影师。 HowLiving 美味生活网站 ※本文由矽谷美味 *** 授权，未经同意禁止转载。
