炒木耳时怎样才能让木耳在锅里不会爆?

发布网友发布时间：2022-04-24 16:43

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热心网友时间：2023-01-19 18:31

炒木耳时把木耳的水沥干，先下其他材料后放木耳可以避免爆锅，做法如下：

准备材料：里脊肉200克、泡发的木耳60克、料酒2克、酱油3克、花椒1克、植物油25克、大蒜5克、生姜5克、青辣椒1个、红辣椒、盐1.5克

一、将木耳用温水泡发。

二、将泡发的木耳洗净，去头沥干水份。

三、里脊肉切成小长段，加入酱油、料酒、花椒粉拌匀。

四、拌匀的里脊肉放置一边备用。

五、将大蒜和生姜洗净切片，青红辣椒洗净切成长条。

六、锅热之后加入植物油。

七、放入姜蒜炒出味。

八、倒入里脊肉，翻炒。

九、将里脊肉炒熟。

十、倒入木耳翻炒片刻。

十一、加入青红辣椒，翻炒片刻。

十二、全部炒熟之后调入盐，翻炒均匀即可。

十三、装盘即可食用。