农夫小牛肉的做法
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发布时间：2022-04-24 16:40
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热心网友
时间：2023-11-14 07:27
原料：牛肉、胡萝卜、菜椒、西红柿、玉米粒、洋葱、鸡蛋一个、糖（视个人口味而定）
做法：1、牛肉、胡萝卜、菜椒、西红柿、洋葱切小丁。
2、牛肉加耗油、少量料酒、一点糖、少量baking soda(听人说国内叫碱，也有人说叫嫩肉粉，我也搞不清了)搅拌，开始炒之前，加蛋清拌匀。
3、锅内倒油，油越热，炒出来的牛肉越嫩。变色盛出。
4、倒油，爆锅，加入胡萝卜、菜椒、洋葱（因为不喜欢这三种菜的味道，所以每次炒得都很过），加糖。再加入玉米粒，翻炒，加炒好的牛肉、西红柿、盐，出锅。
参考资料：http://mudie.blogcn.com/diary,1193764.shtml
