食品安全标准是什么的标准
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发布时间:2022-04-24 16:13
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懂视网
时间:2022-05-30 08:37
随着社会发展,食品污染现象也是日益严重,而无公害食品自然而然的成为了人们的选择。当你在选择无公害食品的时候,你知道如何识别无公害食品吗?判断无公害食品的标准又是什么呢?下面跟随小编一起学习下有关无公害食品安全知识吧。
无公害食品定义
所谓无公害食品,指的是无污染、无毒害、安全优质的食品,在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。在我国,无公害食品生产地环境清洁,按规定的技术操作规程生产,将有害物质控制在规定的标准内,并通过部门授权审定批准,可以使用无公害食品标志的食品。
无公害食品标准要求
《农产品安全质量》产品安全要求GB18406-2001分为以下四个部分:
1. 《农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求》(GB18406.1-2001)本标准对无公害蔬菜中重金属、硝酸盐、亚硝酸盐和农药残留给出了限量要求和试验方法,这些限量要求和试验方法采用了国家标准,同时也对各地开展农药残留监督管理而开发的农药残留量简易测定给出了方法原理,旨在推动农药残留简易测定法的探索与完善。
2. 《农产品安全质量 无公害水果安全要求》(GB18406.2-2001)本标准对无公害水果中重金属、硝酸盐、亚硝酸盐和农药残留给出了限量要求和试验方法,这些限量要求和试验方法采用了国家标准。
3. 《农产品安全质量 无公害畜禽肉安全要求》(GB18406.3-2001)本标准对无公害畜禽肉产品中重金属、亚硝酸盐、农药和兽药残留给出了限量要求和试验方法,并对畜禽肉产品微生物指标对给出了要求,这些有毒有害物质限量要求、微生物指标和试验方法采用了国家标准和相关的行业标准。
4. 《农产品安全质量 无公害水产品安全要求》(GB18406.4-2001)本标准对无公害水产品中的感官、鲜度及微生物指标做了要求,并给出了相应的试验方法,这些要求和试验方法采用了国家标准和关的行业标准。
判断无公害食品的标准
无公害食品标准是无公害农产品认证的技术依据和基础,是判定无公害农产品的尺度。为了使全国无公害农产品生产和加工按照全国统一的技术标准进行,消除不同标准差异,树立标准一致的无公害农产品形象,农业部组织制定了一系列产品标准以及包括产地环境条件、投人品使用、生产管理技术规范、认证管理技术规范等通则类的无公害食品标准,标准系列号为NY 5000。
在现实的自然环境和技术条件下,要生产出完全不受到有害物质污染的商品蔬菜是很难的。无公害蔬菜,实际上是指商品蔬菜中不含有有关规定中不允许的有毒物质,并将某些有害物质控制在标准允许的范围内,保证人们的食菜安全。通俗地说,无公害蔬菜应达到“优质、卫生”。“优质”指的是品质好、外观美,Vc和可溶性糖含量高,符合商品营养要求。“卫生”指的是3个不超标,即农药残留不超标,不含禁用的剧毒农药,其他农药残留不超过标准允许量;硝酸盐含量不超标,一般控制在432ppm以下;工业三废和病原菌微生物等对商品蔬菜造成的有害物质含量不超标
正确识别无公害食品避免忽悠
普通百姓只能通过肉眼识别食品品相,而无法辨别农残、施肥、水土污染等情况,怎样挑选放心的食品呢?那就要学会辨别无公害食品标志。
产品包装上印有或贴有全国统一的无公害食品标志或标签,这是目前识别无公害食品的主要依据。在一些商品包装上同时也可以看到无公害农产品批准编号,其含义为:
WGH--XX--XXXXXX
标志代码--批准年--批准序号
以铁岭东升食品有限公司的无公害农产品酸菜为例:
WGH--07--03027含义为:无公害农产品--07年批准--第3027号产品代码。
包装上只印有“无公害”或“无污染”等字样的产品不能证明是无公害农产品。
食品安全标准有何规定?
食品安全标准是指为了保证食品安全,对食品生产经营过程中影响食品安全的各种要素以及各关键环节所规定的统一技术要求。食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,不得制定其他食品强制性标准。网友咨询:食品安全标准有何规定?河南国银律师事务所李占勇律师解答:食品安全标准是指为了保证食品安全,对食...
食品安全标准是什么执行的标准
法律分析:食品安全的标准是强制性的执行标准,食品生产企业不得制定低于食品安全国家标准或者地方标准要求的企业标准。食品生产企业制定食品安全指标严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准的,应当报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。食品生产企业制定企业标准的,应当公开,供公众免费查阅。法律...
食品安全标准是指
法律分析:食品安全标准是强制执行的标准。标准内容:1. 对食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质的限量规定。2. 食品添加剂的品种、使用范围、用量。3. 专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。4. 与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要...
食品安全标准是()标准
食品安全标准是强制执行的标准。根据我国《食品安全法》规定,食品安全标准应当包括下列内容:1.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;2.食品添加剂的品种、使用范围、用量;3.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅...
食品安全标准是推荐性标准
一、食品安全标准是属于什么标准 1、食品安全标准是强制性的执行标准,食品生产、加工、销售等食品行为,都要遵守食品安全标准的规定。2、法律依据:《中华人民共和国食品安全法》第二十五条 食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外,不得制定其他食品强制性标准。二、生产不符合标准的食品...
根据《食品安全法》,对食品安全标准理解正确的是()。
【答案】:A、C 食品安全标准是具有强制执行效力的标准,食品安全标准分为国家标准、地方标准、企业标准;国家标准的效力高于地方标准;同时,地方标准的内容,不得与国家标准相抵触;可以制定严于国家标准的地方标准,企业标准只在本企业内部适用,对他人不具有强制力。
食品安全标准是什么标准?
食品安全标准是强制执行的标准。食品安全国家标准是由国家卫生计生部门发布,在全国范围内适用;食品安全地方标准,是由省级卫生计生行政部门发布,在本行政区域内适用;食品安全企业标准是由企业自行发布,在企业内部适用。食品安全标准应当包括下列内容:1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,...
食品安全标准是什么的标准 食品安全投诉举报电话是多少
食品安全标准是什么的标准 食品安全标准是保障公众身体健康的强制性标准,除食品安全标准外,不得制定其他的食品强制性标准。食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物以及其他危害人体健康物质的限量规定。食品添加剂的品种、使用范围、用量;对与卫生、...
食品安全标准是什么执行的标准
食品安全标准是保障公众身体健康的强制性标准,食品标准的内容具体如下:1、食品应当无毒、无害。所谓食品无毒、无害,是指正常人在正常食用情况下摄入食品,不会造成对人体的危害。所谓正常食用,是指食品无毒无害的相对性,允许少量含有,但不得超过国家规定的限量标准。这是对食品成分的安全性要求;2、...
食品安全标准的性质是什么性标准
食品安全标准的性质是国家强制性的标准。制定食品安全标准,应当以保障公众身体健康为宗旨,做到科学合理、安全可靠。食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行过程中存在问题的,应当立即向食品安全监督管理部门报告。