魔芋粉怎么食用?

发布网友 发布时间：2022-04-24 16:29

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热心网友 时间：2023-10-22 17:22

魔芋这个名字对很多人来说大概很陌生，它是一种根茎植物，中国的魔芋适生区多在海拔较高的山区或深丘地带。目前种植地区最主要集中在云贵高原部分地区、四川部分山地、陕西秦岭南麓秦巴山系的山地、湖北（鄂西、鄂西北）部分山地也有种植。经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉、纯化魔芋微粉等。采用魔芋制成的食品已有几百种，主要有魔芋豆腐、魔芋素食、魔芋干等。经研究证明它具有降脂、降糖、防癌通便等多种功用。魔芋含有的葡苷聚糖，是一种高分子化合物，具有很强的吸水性，吸水后体积可膨胀80-100倍，食后不易被消化吸收。并能吸附胆固醇和胆汁酸，对降低血压减少心血管病发作有一定效用。
　　1. 魔芋的药用成份能清出沉积在心血管的脂肪和胆固醇。
　　2. 魔芋含有丰富的膳食纤维,在肠道内膳食纤维能加强肠道蠕动，促使排便,缩短食物在肠道内的停留时间，肉类食物从进食到排出体外大约需要12小时, 魔芋从进食到排出体外大约为7小时。可使大便在肠道停留的时间缩短5小时左右。从而减少小肠对营养的吸收，同时也减少了大便中的有害物质对身体的危害。
　　3. 魔芋粉吸水后体积膨涨系数很大，最高可达到干品其自身体积的100倍，魔芋在胃内吸水膨涨后使人有饱胀感，自然就不想再吃进更多其他食物。
　　4. 长期食用魔芋粉制品不只是有利于肥胖者。同样有利于便秘、高血脂和想要预防胃、肠癌的人群。总的说来魔芋不应该只说成是减肥食品，而应该定位于保健食品才对。
　　魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。尤其令人注目和感兴趣的是它所含的凝胶，这种北胶在肠道中可以形成各种不同孔径的半透膜附着在肠道粘膜上形成一个防卫屏障，阻挡致癌物质的侵入，起到防癌的作用。因此魔芋具有多种防病保健功用，经常食用魔芋食品对身体大有好处。
　　魔芋传统的吃法是做成魔芋豆腐。在日本、韩国的杂货店中都有魔芋粉出售，一般一袋魔芋配一袋石灰。由家庭主妇在家中制作魔芋豆腐，并作为家庭常规菜肴食用。
　　魔芋地下块茎可加工成魔芋粉供食用，魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品” 、“健康食品”等。
　　由于魔芋葡甘聚糖单糖的键合方式和纤维素相似，在小肠中并不能降解为单糖吸收，所以适用于糖尿病人等不能摄入过多糖类的情况。也正因为如此，魔芋可作为减肥食品的原料。
　　魔芋粉食谱
　　【冲水引用】
　　1、排毒通便者：魔芋粉5-10克，加沸水约200ml搅拌均匀饮用！一日1-2次！
　　2、体胖减肥者：清晨空腹，魔芋粉5-10克，加沸水约200ml搅拌均匀饮用！一日1-2次！
　　3、糖尿病病人：饭前5-10分钟，魔芋粉5克，加沸水100ml搅拌均匀饮用！一日3-4次！
　　【魔芋水果粥】
　　冲好5g魔芋粉+5g蜂蜜，在充好的魔芋粉里加入适量稀饭，然后把适量的荔枝，桃子，杏，弄成丁也放了进去，之后把弄好的“”放进了冰箱恒温里，拿出来吃的时候又放了5g的蜂蜜，这样吃不但弥补了魔芋粉营养不足的缺陷，更主要是一点都不难吃！
　　【魔芋粉食用方法】
　　1.体胖减肥者 清晨空腹，取本品3-5克，加温水约250ml搅拌均匀,一日2-3次,饭前15分钟服用。（1公斤可以服用2-3个月！）
　　2.糖尿病病人 饭前15-20分钟，取本品5克，加水200ml搅拌均匀、饮用！一日3-4次！
　　3.排毒通便者：取本品5克，加水约200ml搅拌均匀饮用!一日1-2次
　　4.调糊食用(取3-5克粉置于一容器内,一边搅拌一边用开水冲后成透明糊状物即可食用).
　　5.可在餐前喝汤，在汤中放魔芋粉和蔬菜。
　　6.可与营养粉（奶粉，芝麻糊，玉米粉，荞麦粉......）混合加水调喝.
　　7.加工食品食用(魔芋食品现已被联合国食品卫生组织认定为“宝贵的天然保健食品").

热心网友 时间：2023-10-22 17:23

1.可在餐前喝汤，在汤中放魔芋粉和蔬菜。
　　2.可与营养粉（奶粉，芝麻糊，玉米粉，荞麦粉
）混合加水调喝.
　　

热心网友 时间：2023-10-22 17:23

关于魔芋粉的吃法，其实有很多。偶们最经常的吃法就是一小勺魔芋粉和大半杯温开水搅拌均匀后，在每餐饭前喝下去啦。

参考资料：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5e66a32f0100bzpa.html

热心网友 时间：2023-10-22 17:24

加到面粉中，做成面条、馒头等等都成滴！

热心网友 时间：2023-10-22 17:24

先把粉放在容器内，然后把饮品直接倒进去，迅速搅拌.OK!